상큼한 오렌지 당근
색감과 풍미가 가득한 이 당근, 꿀, 계피 사이드 디시는 당신의 접시를 화사한 색감으로 채워줄 것입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1
- 평점
- 5점 만점에 3.05점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 19개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 16온스 당근 (껍질을 벗기고 길쭉하게 썬 것)
- 1/4작은술 계핏가루
- 1/2개 오렌지
- 1큰술 꿀
- 1큰술 대체 버터 스프레드 (0 g 트랜스 지방)
- 파슬리, 신선한 것 (1큰술, 장식용, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 냄비에 물 약 2컵을 붓고 약하게 끓입니다.
- 당근과 계피를 넣습니다.
- 당근이 부드러워질 때까지 약 10분 동안 익힙니다.
- 당근이 익는 동안 오렌지를 씻어서 반으로 자릅니다.
- 오렌지 즙을 짭니다 (씨는 제거합니다).
- 날카로운 과도를 사용하여 오렌지 껍질에서 '제스트'(겉껍질)를 조심스럽게 벗겨냅니다.
- 쓴맛이 날 수 있으므로 흰색 부분은 들어가지 않도록 주의합니다.
- 제스트를 잘게 채 썹니다.
- 당근이 다 익으면 물기를 잘 뺍니다.
- 꿀, 마가린, 오렌지 제스트를 넣고 잘 버무립니다.
- 따뜻할 때 내놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 88.88 |
| 총 지방 | 2.38 g |
| 포화지방 | 0.46 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.04 mg |
| 탄수화물 | 16.97 g |
| 식이섬유 | 3.55 g |
| 총 당류 | 10.98 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 1.22 g |
| 칼슘 | 46 mg |
| 칼륨 | 385 mg |
| 나트륨 | 99.32 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 15 mg |
| 인 | 42 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 893 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 18 mcg |
| 엽산 | 23 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 12 mg |
참고
미니 당근을 사용해도 좋습니다
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zesty-orange-carrots. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스