잎채소 두부 요리
시금치, 두부, 깨는 재미있고 맛있는 조합이며, 몇 분 만에 만들 수 있습니다! 빠르고 맛있는 반찬입니다!
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6 (217g)
- 평점
- 5점 만점에 3.76점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 97개)
식품군
- 단백질 식품: 1 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 단단한 두부 1팩 (14온스)
- 기름 1큰술
- 신선한 시금치 4컵 (2단)
- 저염 간장 2큰술
- 깨 1/3큰술 (1작은술, 볶은 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 두부의 물기를 뺍니다.
- 두부를 1인치 크기의 깍둑썰기로 자릅니다.
- 시금치를 먹기 좋은 크기로 뜯습니다.
- 큰 팬에 기름을 두르고 두부 큐브를 몇 분 동안 볶습니다.
- 두부를 팬 중앙으로 모읍니다.
- 시금치와 간장을 넣습니다.
- 섞습니다.
- 팬의 뚜껑을 덮고 시금치의 숨이 죽을 때까지 익힙니다.
- 볶은 깨를 뿌립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 85.97 |
| 총 지방 | 6.19 g |
| 포화지방 | 0.98 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 1.53 g |
| 식이섬유 | 0.99 g |
| 총 당류 | 0.56 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 7.61 g |
| 칼슘 | 199 mg |
| 칼륨 | 176 mg |
| 나트륨 | 211.06 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 42 mg |
| 인 | 91 mg |
| 셀레늄 | 9 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 44 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 3 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 77 mcg |
| 엽산 | 22 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 27 mg |
참고
다른 진한 녹색 잎채소를 사용하셔도 됩니다.
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출처
Recipe by: Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook — University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension — Food Stamps Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/leafy-tofu. Federal works are public domain in the United States.
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