호박 스프
통조림 호박은 맛이 좋고 사용하기 편리합니다. 이 스프에 들어간 재료들의 조화는 은은한 단맛을 선사합니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 4.00점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 8개)
식품군
- 단백질 식품: 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 물 3 컵
- 얇게 썬 우둔살 로스트용 소고기 1/4 파운드 (냉동된 경우 해동)
- 무염 통조림 호박 2 캔 (약 30 온스)
- 메이플 시럽 2 큰술 (또는 황설탕)
- 흑후추 1/4 작은술
- 계피가루 1/2 작은술 (선택 사항)
- 잘게 다진 양파 1/4 컵
조리법
- 중간 크기의 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 끓는 물에 로스트용 소고기를 넣습니다.
- 5에서 10분 동안 끓입니다.
- 냄비에 호박, 메이플 시럽, 후추를 넣습니다.
- 계피가루를 사용하는 경우, 그것도 함께 넣습니다.
- 잘 섞어줍니다.
- 불을 줄이고 약 10분 동안 조리합니다.
- 각 스프 그릇 위에 다진 양파 2작은술을 올립니다.
- 따뜻할 때 내놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 91.61 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화지방 | 0.46 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 11.66 mg |
| 탄수화물 | 16.74 g |
| 식이섬유 | 4.36 g |
| 총 당류 | 9.1 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 5.71 g |
| 칼슘 | 53 mg |
| 칼륨 | 379 mg |
| 나트륨 | 23.06 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 38 mg |
| 인 | 94 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 1104 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 7 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 23 mcg |
| 엽산 | 19 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 27 mg |
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-soup-0. Federal works are public domain in the United States.
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