검은콩 퀘사디아
일주일 중 어느 날 저녁이든 퀘사디아를 즐겨보세요! 이 퀘사디아 레시피는 맛있는 점심, 저녁 식사 또는 사이드 디시로 내기에 좋습니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.51점 (평가 344개)
식품군
- 유제품: 3/4 컵
- 곡물: 1 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 청키 살사 3/4컵 (또는 피코 데 가요)
- 저염 검은콩 1캔 (15.5온스) (물기를 빼고 헹군 것)
- 슈레드 저지방 콜비 & 몬테레이 잭 치즈 2컵
- 신선한 고수 2큰술 (곱게 다진 것)
- 밀 또띠아 4장 (8인치)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2작은술
조리법
- 구멍이 작은 체를 사용하여 살사 소스의 국물을 빼고, 국물은 버립니다. 남은 토마토 혼합물을 중간 크기의 볼에 옮겨 담습니다. 검은콩, 치즈, 고수를 넣고 잘 섞일 때까지 버무립니다. 검은콩 혼합물을 각 또띠아의 절반 부분에 고르게 나누어 올립니다 (각각 약 1/2컵씩). 또띠아를 반으로 접습니다. 큰 그리들이나 프라이팬을 중강 불로 달굽니다. 오일을 바릅니다. 속을 채운 또띠아를 그리들에 올립니다. 또띠아가 노릇노릇하고 바삭해지며 치즈 속이 녹을 때까지 조심스럽게 한 번 뒤집어가며 약 5분 동안 굽습니다. 퀘사디아를 웨지 모양으로 자릅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 213.91 |
| 총 지방 | 8.44 g |
| 포화지방 | 4.75 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 21.47 mg |
| 탄수화물 | 20.72 g |
| 식이섬유 | 6.13 g |
| 총 당류 | 1.23 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.31 g |
| 칼슘 | 291 mg |
| 칼륨 | 277 mg |
| 나트륨 | 489.4 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 47 mg |
| 인 | 287 mg |
| 셀레늄 | 19 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 47 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 4 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 63 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 22 mg |
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출처
Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/black-bean-quesadillas. Federal works are public domain in the United States.