견과류와 건포도를 곁들인 케일
견과류와 건포도가 이 밝은 초록색 요리에 단백질과 섬유질을 더해줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4 (96g)
- 평점
- 5점 만점에 3.01점 (평가 73개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 단백질 식품: 1/2 온스
재료
- 다진 견과류 1/4 컵
- 식용유 2 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 마늘 2 쪽 (다진 것)
- 케일 2 컵 (줄기를 제거하고 잎을 썬 것)
- 건포도 1/2 컵
- 소금 (선택 사항, 기호에 따라)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 베이킹 시트에 견과류를 올리고 5분 동안 굽습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 데웁니다. 프라이팬에 마늘과 케일을 넣고 4분 동안 볶습니다. 건포도와 견과류를 넣고 1분 더 볶습니다. 기호에 따라 소금을 넣습니다 (선택 사항)
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 184.98 |
| 총 지방 | 12.03 g |
| 포화지방 | 1.68 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 4 g |
| 리놀레산 | 4 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 18.8 g |
| 식이섬유 | 2.22 g |
| 총 당류 | 13.58 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.93 g |
| 칼슘 | 61 mg |
| 칼륨 | 260 mg |
| 나트륨 | 41.03 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 65 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 34 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 10 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 67 mcg |
| 엽산 | 15 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 8 mg |
참고
비용 및 영양 분석에는 호두가 사용되었습니다.
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출처
Recipe by: Eat Smart. Be Fit. — University of Maryland Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kale-nuts-and-raisins. Federal works are public domain in the United States.