글레이즈드 미트러프

온 가족이 좋아하는 이 요리는 마늘, 타임, 토마토 페이스트, 머스터드로 맛을 내고 새콤달콤한 글레이즈를 바른 뒤 오트밀을 뿌려 완성합니다.

분량

4인분

1회 제공량

1인분

평점

5점 만점에 3.30점 (평가 106개)

식품군

• 곡물: 1/2 온스
• 단백질 식품: 3 온스
• 채소: 1/4 컵

재료

• 식용유 1작은술
• 다진 양파 1개
• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 청피망 1/2개
• 껍질을 벗기고 다진 마늘 2쪽
• 말린 타임 1작은술
• 토마토 페이스트 2큰술
• 물 1/2컵
• 옐로우 머스터드 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/4작은술
• 다진 소고기 또는 칠면조 고기 1파운드
• 큰 달걀 1개
• 롤드 오트 1/2컵
• 글레이즈 재료:
• 토마토 페이스트 1작은술
• 옐로우 머스터드 1작은술

조리법

1. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
2. 베이킹 시트에 기름을 살짝 바릅니다.
3. 프라이팬을 중간 불에 올리고 달궈지면 식용유를 두릅니다.
4. 양파, 피망, 마늘, 타임을 넣고 노릇해질 때까지 약 10분 동안 볶습니다.
5. 불을 낮추고 물과 토마토 페이스트를 넣습니다.
6. 양파가 부드러워지고 수분이 대부분 흡수될 때까지 약 10분 동안 익힙니다.
7. 따로 두어 식힙니다.
8. 머스터드, 소금, 후추를 넣습니다.
9. 양파 혼합물이 식는 동안, 볼에 다진 소고기, 롤드 오트 4큰술, 달걀을 넣고 손으로 살살 섞어줍니다.
10. 식은 양파 혼합물을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 다시 살살 버무립니다.
11. 너무 많이 섞지 마십시오.
12. 반죽을 약 8x4인치 크기의 덩어리로 모양을 잡아 준비된 베이킹 시트에 올립니다.
13. 글레이즈 만들기: 작은 볼에 토마토 페이스트와 머스터드를 넣고 잘 섞습니다.
14. 미트러프 윗면에 골고루 바르고 남은 롤드 오트 2큰술을 뿌립니다.
15. 오븐에 넣고 속까지 완전히 익고 진한 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
16. 바로 내거나, 덮개를 씌워 최대 2일 동안 냉장 보관합니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/glazed-meatloaf. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.