닭고기와 밥
이 하나의 프라이팬 요리는 빠르고 맛있으며 건강한 평일 저녁 식사를 만들어 줍니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6 (297g)
- 평점
- 5점 만점에 3.84점 (평가 200개)
식품군
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 3 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 식물성 기름 2큰술 (또는 원하는 식용유)
- 통닭 1마리, 조각내고 껍질을 제거한 것
- 중간 크기 피망 1개, 다진 것
- 양파 1개, 다진 것
- 마늘 3쪽, 다진 것
- 토마토 2개, 다진 것
- 저염 닭고기 육수 2 1/4컵
- 월계수 잎 1장
- 소금 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 쌀 1컵, 익히지 않은 것
- 완두콩 1컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 큰 프라이팬에 중강 불로 기름을 데우고 닭고기의 양면을 노릇하게 굽습니다. 피망, 양파, 마늘을 넣고 약 5분 동안 익힙니다. 토마토, 닭고기 육수, 월계수 잎을 넣습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 20분 동안 익힙니다. 쌀을 넣고 잘 저어준 뒤, 뚜껑을 덮고 모든 액체가 흡수되고 닭고기가 부드러워질 때까지 20-30분 더 뭉근히 끓입니다. 완두콩을 넣고 뜨거워질 때까지 익힙니다. 상에 내기 전에 월계수 잎을 제거합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 378.63 |
| 총 지방 | 11.67 g |
| 포화지방 | 2.57 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 4 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 72.23 mg |
| 탄수화물 | 37.11 g |
| 식이섬유 | 2.53 g |
| 총 당류 | 3.89 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 30.09 g |
| 칼슘 | 46 mg |
| 칼륨 | 489 mg |
| 나트륨 | 122.74 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 47 mg |
| 인 | 270 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 54 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 27 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 16 mcg |
| 엽산 | 124 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 11 mg |
| 콜린 | 82 mg |
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출처
Recipe by: Wellness Ways Resource Book: Taste of the World — University of Illinois Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/arroz-con-pollo-chicken-and-rice. Federal works are public domain in the United States.