두부 구이

생강, 간장, 마늘이 이 두부에 풍미를 가득 채워줍니다. 이 요리는 단백질이 풍부하며 채식 위주의 식단에 적합합니다.

분량

4인분

1회 제공량

2조각, 레시피의 1/4 (124g)

평점

5점 만점에 3.50점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 142개)

식품군

• 단백질 식품: 1 1/2 온스당량

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 저염 간장 2큰술
• 다진 마늘 1쪽 (또는 마늘가루 1/4작은술)
• 다진 신선한 생강 1작은술
• 식용유 1작은술 (또는 원하는 식용유)
• 단단하거나 아주 단단한 두부 1팩 (14온스), 물에 담긴 것

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
3. 테두리가 있는 베이킹 시트에 호일을 깝니다.
4. 두부의 물기를 뺍니다.
5. 두부를 키친타월로 감쌉니다.
6. 약 5분 동안 그대로 둡니다.
7. 두부의 물기가 빠지는 동안 작은 볼에 간장, 마늘, 생강, 식용유를 섞습니다.
8. 두부를 1/2인치 두께로 썹니다.
9. 호일을 깐 베이킹 시트 위에 두부 조각을 올립니다.
10. 두부 위에 간장 양념을 붓습니다.
11. 스패튤라나 뒤집개를 사용하여 조각들을 부드럽게 뒤집어 양면에 양념이 묻도록 합니다.
12. 두부를 15분 동안 굽습니다.
13. 조각들을 뒤집어 15분 더 굽습니다.
14. 두부가 연한 황금빛 갈색을 띠고 단단해져야 합니다.
15. 고기 대신 따뜻하게 내거나, 조각이나 큐브 모양으로 썰어 볶음 요리, 볶음밥, 국물 요리 또는 샐러드에 넣어 드세요.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Montana State University Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-tofu. Federal works are public domain in the United States.

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