바삭한 월아이 패티
튀기는 대신 구워 지방은 줄이고 풍미는 가득 채운 월아이 패티입니다!
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 4.31점 (평가 26개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
재료
- 1파운드 월아이 필레, 다진 것 (신선한 것 또는 냉동) (2개의 8온스 필레)
- 1/2컵 양파, 다진 것
- 1/2컵 셀러리, 다진 것
- 2큰술 저지방 마요네즈
- 1컵 부순 크래커, 저염
- 1개의 달걀 (또는 2큰술 건조 달걀 믹스 + 1/4컵 물)
- 1/2작은술 마늘가루
- 1/2작은술 딜
- 1/2작은술 파프리카 가루
- 1/2작은술 소금
- 쿠킹 스프레이
- 참고: "다진 것"은 아주 작은 조각으로 자른 것을 의미합니다.
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 다진 생선을 체에 밭쳐 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거합니다.
- 중간 크기 볼에 생선, 양파, 셀러리, 마요네즈, 크래커, 달걀, 마늘가루, 딜, 파프리카 가루, 소금을 넣고 섞습니다.
- 10분 동안 그대로 둡니다.
- 반죽을 8개의 패티 모양으로 만듭니다.
- 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 패티를 팬 위에 최소 1인치 간격으로 올려놓습니다.
- 10에서 15분 동안 굽고, 뒤집어서 10분 더 굽습니다.
- 따뜻할 때 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 93.48 |
| 총 지방 | 2.92 g |
| 포화지방 | 0.62 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 54.53 mg |
| 탄수화물 | 6.43 g |
| 식이섬유 | 0.55 g |
| 총 당류 | 0.83 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.89 g |
| 칼슘 | 33 mg |
| 칼륨 | 197 mg |
| 나트륨 | 390.42 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 17 mg |
| 인 | 160 mg |
| 셀레늄 | 18 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 24 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.8 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 27 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 59 mg |
참고
선택 사항: 레몬 조각이나 타르타르 소스를 곁들여 내세요.
함께 보면 좋은 레시피
- 치미추리 소스
- 상큼한 레몬 생선 구이
- 크리올 소스를 곁들인 생선 구이
- 살라타 마 집나 (파마산 치즈를 곁들인 샐러드)
- 으깬 고구마
- 블루 콘밀 팬케이크
- 허니 머스터드 드레싱
- 채소 스튜
출처
Recipe by: Recipe adapted from Marti Hunt, Lac du Flambeau Band of Lake Superior Chippewa Indians
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crispy-walleye-patties. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.