버터넛 스쿼시 파스타 베이크

토마토에 질리셨나요? 평범하지 않은 평일 저녁 식사를 위해 크리미한 저지방 리코타 치즈와 달콤하게 구운 버터넛 스쿼시를 파스타 위에 올려보세요.

분량

2인분

1회 제공량

1인분

평점

5점 만점에 3.91점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 11개)

식품군

• 유제품: 1 1/2 컵
• 곡물: 2 온스당량
• 채소: 3/4 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 2 1/2 컵 버터넛 스쿼시
• 4 온스 건조 통밀 쉘 파스타
• 3 큰술 샬롯, 다진 것
• 1 큰술 세이지, 다진 것
• 마늘 1 쪽
• 1/8 작은술 소금
• 1/4 작은술 흑후추
• 1/2 컵 저염 야채 육수
• 3/4 컵 저지방 리코타 치즈
• 2 온스 저지방 모짜렐라 치즈, 갈은 것

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
3. 버터넛 스쿼시를 반으로 자르고 씨를 파냅니다.
4. 자른 단면이 아래로 가도록 큰 베이킹 접시에 담고 1/4 인치 높이만큼 물을 채웁니다.
5. 버터넛 스쿼시가 부드러워질 때까지 굽습니다 (약 45분).
6. 오븐에서 꺼내어 약간 식힙니다.
7. 스쿼시가 구워지는 동안 냄비에 물을 끓입니다.
8. 파스타를 넣고 알맞게 부드러워질 때까지 삶습니다.
9. 물기를 빼고 따로 둡니다.
10. 오븐 온도를 화씨 375도로 낮춥니다.
11. 구운 버터넛 스쿼시에서 2 컵 분량을 계량합니다.
12. 샬롯, 세이지, 마늘, 소금, 후추와 함께 푸드 프로세서에 넣습니다.
13. 스쿼시가 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
14. 저염 야채 육수를 넣고 잘 섞일 때까지 갈아줍니다.
15. 작은 베이킹 접시 바닥에 스쿼시 퓨레의 3분의 1 분량을 깔아줍니다.
16. 면의 절반을 올린 다음, 저지방 리코타 치즈를 올립니다.
17. 리코타 치즈 위에 소스의 다음 3분의 1 분량을 얹고, 남은 면을 올립니다.
18. 남은 소스와 저지방 슈레드 모짜렐라 치즈를 올려 마무리합니다.
19. 화씨 375도에서 25분 동안 파스타를 굽습니다.
20. 치즈가 노릇노릇해져야 합니다.
21. 꺼내서 따뜻할 때 냅니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Created by the Grain Foods Foundation, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/butternut-squash-pasta-bake. Federal works are public domain in the United States.

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