보리 필라프
시간이 부족하신가요? 퀵쿠킹(빠르게 익는) 보리를 사용하면 이 레시피 시간을 절반으로 줄일 수 있습니다. 자세한 내용은 참고 사항을 확인하세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/8 (146g)
- 평점
- 5점 만점에 3.78점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 36개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 1 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 양파 1 컵
- 다진 셀러리 1/2 컵
- 다진 청피망 또는 홍피망 (1/2 컵, 선택 사항)
- 슬라이스한 버섯 1 컵 (또는 물기를 뺀 4 온스 통조림 버섯)
- 익히지 않은 진주보리 1 컵
- 저염 부용 1 작은술 (채소, 소고기 또는 닭고기)
- 물 2 1/2 컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중간 크기의 팬을 중간 불에 올리고 식용유, 양파, 셀러리를 넣습니다.
- 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어가며 익힙니다.
- 피망(사용하는 경우), 버섯, 진주보리를 넣습니다.
- 잘 젓습니다.
- 물과 부용을 넣고 부용이 녹을 때까지 젓습니다.
- 끓어오르면 불을 낮추고 팬 뚜껑을 덮습니다.
- 보리가 부드러워지고 액체가 모두 흡수될 때까지 50에서 60분 동안 익힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 148.05 |
| 총 지방 | 2.28 g |
| 포화지방 | 0.35 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.04 mg |
| 탄수화물 | 30.01 g |
| 식이섬유 | 4.22 g |
| 총 당류 | 1.43 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.75 g |
| 칼슘 | 21 mg |
| 칼륨 | 170 mg |
| 나트륨 | 16.67 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 26 mg |
| 인 | 68 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 2 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 24 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 16 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Montana State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/barley-pilaf. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스