브로콜리 딸기 오르조 샐러드
신선한 브로콜리와 딸기가 이 상큼한 여름 별미에 알록달록함을 더해줍니다. 레몬 드레싱이 이 파스타 요리에 상큼한 풍미를 더해줍니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.09점 (평가 134개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 1/2 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 조리하지 않은 오르조 파스타 3/4 컵
- 다진 신선한 브로콜리 2 컵
- 깍둑썰기한 신선한 딸기 2 컵
- 해바라기씨 1/4 컵
- 레몬 포피시드 드레싱:
- 레몬즙 1 큰술, 신선한 것 또는 시판용
- 사과식초 2 큰술
- 올리브유 2 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 설탕 1 작은술 (또는 꿀)
- 포피시드(양귀비씨) (1 작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 조리법에 따라 오르조 파스타를 삶습니다.
- 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다.
- 큰 볼에 오르조 파스타, 브로콜리, 딸기, 해바라기씨를 넣고 섞습니다.
- 레몬 포피시드 비네그레트를 뿌리고 잘 버무립니다.
- 소금과 후추로 간을 합니다.
- 서빙할 때까지 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 161.37 |
| 총 지방 | 8.17 g |
| 포화지방 | 1.11 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이섬유 | 2.88 g |
| 총 당류 | 4.22 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 4.12 g |
| 칼슘 | 27 mg |
| 칼륨 | 207 mg |
| 나트륨 | 16.74 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 26 mg |
| 인 | 119 mg |
| 셀레늄 | 14 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 3 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 56 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 33 mcg |
| 엽산 | 76 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 14 mg |
참고
꿀은 1세 미만의 영아에게 먹여서는 안 됩니다.
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출처
Recipe by: Community Fit! — South Haven Health System
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/broccoli-strawberry-orzo-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.