속을 채운 토마토
속을 채운 토마토는 채소를 곁들인 구운 닭고기와 훌륭한 곁들임 요리가 되며, 두 요리 모두 화씨 400도에서 구우므로 굽는 시간의 마지막 20분 동안 속을 채운 토마토를 오븐에 넣어 함께 구워주세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 속을 채운 토마토 1/2개, 레시피의 1/6 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (평가 17개)
식품군
- 곡물: 1 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 작은 양파 1개
- 큰 토마토 3개
- 양념하지 않은 빵가루 1컵
- 말린 파슬리 2작은술
- 말린 바질 2작은술
- 후춧가루 1/2작은술
- 마늘가루 1/4작은술
- 식용유 1큰술 (또는 원하는 요리용 오일)
- 물 1/4컵, 또는 필요에 따라 더 많이
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 양파 껍질을 벗깁니다. 잘게 다집니다. 각 토마토를 반으로 자릅니다. 꼭지 부분을 제거합니다. 싱크대 위에서 각 토마토 반쪽을 살짝 짜서 씨를 제거합니다. 중간 크기 볼에 빵가루를 넣습니다. 향신료와 오일을 넣습니다. 빵가루가 촉촉해지도록 물을 천천히 넣어가며 잘 섞습니다. 숟가락을 사용하여 빵가루 혼합물을 토마토 반쪽 안에 꾹꾹 눌러 담습니다. 베이킹 팬에 오일을 가볍게 바릅니다. 자른 단면이 위를 향하도록 토마토를 팬에 올립니다. 빵가루가 노릇노릇해지고 토마토가 부드러워질 때까지 15분에서 20분 동안 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 114.03 |
| 총 지방 | 3.41 g |
| 포화지방 | 0.57 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 17.92 g |
| 식이섬유 | 1.88 g |
| 총 당류 | 3.51 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 3.37 g |
| 칼슘 | 58 mg |
| 칼륨 | 208 mg |
| 나트륨 | 140.24 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 55 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 13 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 14 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 16 mcg |
| 엽산 | 42 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 8 mg |
참고
시판 빵가루가 없다면 직접 만들어 보세요. 식빵 4장을 토스트합니다. 밀대나 병 옆면으로 으깨어 빵가루를 만듭니다. 빵가루나 식빵이 없다면 대신 플레이크 시리얼 3컵을 으깨어 사용하세요.
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stuffed-tomatoes. Federal works are public domain in the United States.