양념 소고기
새콤하고 양념이 잘 밴 소고기는 풍미가 가득하며, 구운 감자, 찐 브로콜리, 그리고 신선하게 썬 토마토와 잘 어울립니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.41점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 144개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 소고기 우둔살 스테이크 12온스
- 마늘 1쪽
- 레몬즙 2큰술
- 식용유 4큰술, 나누어 사용 (또는 원하는 식용유)
- 소금 1/2작은술
- 후추 1/2작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 도마와 날카로운 칼을 사용하여 우둔살 스테이크를 결 반대 방향으로 약 1/2인치 너비, 2~3인치 길이의 얇은 조각으로 썹니다.
- 중간 크기의 유리 믹싱볼에 마늘, 레몬즙, 식용유 2큰술, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 소고기 조각을 넣고 기름 혼합물(양념 소스)이 골고루 묻도록 저어줍니다.
- 볼을 랩으로 덮고 약 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 중간 크기의 프라이팬을 중강 불로 달구고 식용유 2큰술을 넣어 뜨거워질 때까지 1~2분 동안 데웁니다.
- 소고기에서 양념을 따라냅니다.
- 소고기를 프라이팬에 넣고 고기가 완전히 갈색으로 변할 때까지 저어가며 5~7분 동안 익힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 231.96 |
| 총 지방 | 16.65 g |
| 포화지방 | 3.02 g |
| 단일불포화지방 | 7 g |
| 다중불포화지방 | 6 g |
| 리놀레산 | 5 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.7 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 52.47 mg |
| 탄수화물 | 0.93 g |
| 식이섬유 | 0.12 g |
| 총 당류 | 0.2 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 18.44 g |
| 칼슘 | 14 mg |
| 칼륨 | 280 mg |
| 나트륨 | 341.56 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 인 | 189 mg |
| 셀레늄 | 19 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 3 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 1.4 mcg |
| 비타민 C | 3 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 17 mcg |
| 엽산 | 5 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 56 mg |
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출처
Recipe by: Kids a Cookin’ — Kansas Family Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/marinated-beef. Federal works are public domain in the United States.
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