에그 푸 영

닭고기나 소고기를 넣어 이 계란 패티를 만들고 수제 소스를 얹어 간편한 중국식 저녁 식사를 완성해 보세요. 현미밥과 샐러드를 곁들이면 완벽하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다.

분량

2인분

1회 제공량

레시피의 1/2

평점

5점 만점에 2.35점 (평가 93개)

식품군

• 단백질 식품: 2 온스
• 채소: 1 컵

재료

• 계란 2개
• 숙주나물 1컵
• 익힌 닭고기 1/2컵, 깍둑썰기한 것 (소고기를 사용해도 좋습니다)
• 말린 다진 양파 1/3큰술
• 신선한 버섯 또는 통조림 버섯 1컵
• 식용유 2작은술 (또는 원하는 오일)
• 소스 재료:
• 물 1/2컵
• 저염 간장 2작은술
• 옥수수 전분 2작은술

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 전기 믹서(또는 손)로 계란을 아주 걸쭉하고 밝은 색이 될 때까지 약 5분 동안 거품을 냅니다.
3. 숙주나물, 닭고기 또는 소고기, 버섯, 양파를 가볍게 섞어 넣습니다.
4. 중간 불로 프라이팬에 기름을 데웁니다.
5. 계란 혼합물을 1/2컵씩 팬에 부어줍니다.
6. 한쪽 면을 노릇하게 굽고, 뒤집어서 다른 쪽 면도 노릇하게 굽습니다.
7. 소스를 준비하는 동안 따뜻하게 유지합니다.
8. 작은 냄비에 소스 재료를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞습니다.
9. 약한 불에서 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
10. 패티 위에 소스를 뿌려 냅니다.

1인분당 영양 정보

참고

껍질에 균열이 없는 깨끗한 계란만 사용하세요.

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출처

Recipe by: Thrifty Recipes: Main Dishes — University of Maine Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/egg-foo-young. Federal works are public domain in the United States.

This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.