에그 푸 영
닭고기나 소고기를 넣어 이 계란 패티를 만들고 수제 소스를 얹어 간편한 중국식 저녁 식사를 완성해 보세요. 현미밥과 샐러드를 곁들이면 완벽하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다.
- 분량
- 2인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/2
- 평점
- 5점 만점에 2.35점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 93개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스당량
- 채소: 1 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 계란 2개
- 숙주나물 1컵
- 익힌 닭고기 1/2컵, 깍둑썰기한 것 (소고기를 사용해도 좋습니다)
- 말린 다진 양파 1/3큰술
- 신선한 버섯 또는 통조림 버섯 1컵
- 식용유 2작은술 (또는 원하는 오일)
- 소스 재료:
- 물 1/2컵
- 저염 간장 2작은술
- 옥수수 전분 2작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 전기 믹서(또는 손)로 계란을 아주 걸쭉하고 밝은 색이 될 때까지 약 5분 동안 거품을 냅니다.
- 숙주나물, 닭고기 또는 소고기, 버섯, 양파를 가볍게 섞어 넣습니다.
- 중간 불로 프라이팬에 기름을 데웁니다.
- 계란 혼합물을 1/2컵씩 팬에 부어줍니다.
- 한쪽 면을 노릇하게 굽고, 뒤집어서 다른 쪽 면도 노릇하게 굽습니다.
- 소스를 준비하는 동안 따뜻하게 유지합니다.
- 작은 냄비에 소스 재료를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 약한 불에서 계속 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 패티 위에 소스를 뿌려 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 216.49 |
| 총 지방 | 11.17 g |
| 포화지방 | 2.55 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 238.84 mg |
| 탄수화물 | 10.34 g |
| 식이섬유 | 2.8 g |
| 총 당류 | 4.03 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 19.84 g |
| 칼슘 | 46 mg |
| 칼륨 | 384 mg |
| 나트륨 | 609.82 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 41 mg |
| 인 | 257 mg |
| 셀레늄 | 30 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 94 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 20 mcg |
| 엽산 | 78 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 218 mg |
참고
껍질에 균열이 없는 깨끗한 계란만 사용하세요.
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출처
Recipe by: Thrifty Recipes: Main Dishes — University of Maine Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/egg-foo-young. Federal works are public domain in the United States.
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