이탈리아식 채소 요리
주키니 호박, 그린빈, 신선한 토마토, 옥수수가 가장 맛이 좋고 신선한 여름철에 이 신선하고 풍미 가득한 요리를 즐겨보세요. 이 곁들임 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 맛있게 즐기실 수 있습니다!
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1
- 평점
- 5점 만점에 3.40점 (평가 5개)
식품군
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 주키니 호박 2개 (작은 크기, 1/2 인치 크기로 썬 것)
- 그린빈 2컵 (조각으로 부러뜨린 것)
- 양배추 1/2통 (작은 크기, 얇게 썰거나 채 썬 것)
- 옥수수 알갱이 2컵 (또는 좋아하는 채소의 조합)
- 중간 크기 양파 1개, 채 썬 것
- 마늘 (1쪽, 다진 것, 선택 사항)
- 올리브유 2큰술
- 토마토 1컵 (다진 것)
- 오레가노 1/2작은술 (말린 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 채소를 씻고 다듬습니다.
- 주키니 호박은 1/2 인치 크기로 썰고, 그린빈은 뚝뚝 부러뜨려 조각을 내며, 양배추는 얇게 썰거나 채 썹니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 달군 뒤, 중간 불에서 양파가 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 채소와 오레가노를 넣습니다.
- 중간 불에서 5에서 7분 동안 또는 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 조리 마지막 1분에 다진 토마토를 넣습니다.
- 가끔씩 저어줍니다.
- 즉시 내어놓습니다.
- 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 108 |
| 총 지방 | 4.35 g |
| 포화지방 | 0.76 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 16.82 g |
| 식이섬유 | 3.85 g |
| 총 당류 | 7.69 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.42 g |
| 칼슘 | 49 mg |
| 칼륨 | 441 mg |
| 나트륨 | 23.05 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 40 mg |
| 인 | 88 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 23 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 35 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 57 mcg |
| 엽산 | 56 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 25 mg |
참고
신선한 그린빈을 사용하는 경우, 양파를 넣기 전에 2분 동안 먼저 익힙니다.
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출처
Recipe by: Pictorial Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-style-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.