주키니 팬케이크
좋아하는 채소들을 다양하게 조합하여 이 채소 사이드 디시를 색다르게 즐겨보세요. 다진 당근, 시금치, 콜리플라워, 브로콜리 모두 잘 어울립니다. 이 요리는 사과소스나 사워크림과 함께 곁들여 낼 수 있습니다.
- 분량
- 2인분
- 1회 제공량
- 1
- 평점
- 5점 만점에 3.24점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 107개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 주키니 2컵 (강판에 갈은 것)
- 양파 1큰술 (곱게 다진 것)
- 달걀 1개, 푼 것
- 밀가루 1 1/2큰술
- 파마산 치즈 1큰술
- 말린 파슬리 1/4작은술
- 마늘가루 1/2작은술
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
- 올리브유 1큰술 (또는 쿠킹 스프레이)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 주키니를 강판에 갈고 식용유를 제외한 다른 재료들과 섞습니다.
- 잘 버무립니다.
- 반죽을 지름 3에서 4인치 크기의 패티 모양으로 만듭니다.
- 기름을 데웁니다.
- 팬케이크를 한 면당 3에서 4분 동안 굽습니다.
- 꺼내어 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 154.76 |
| 총 지방 | 10.61 g |
| 포화지방 | 2.4 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 104.9 mg |
| 탄수화물 | 9.82 g |
| 식이섬유 | 1.45 g |
| 총 당류 | 3.26 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 5.87 g |
| 칼슘 | 59 mg |
| 칼륨 | 325 mg |
| 나트륨 | 73.9 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 27 mg |
| 인 | 111 mg |
| 셀레늄 | 11 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 60 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 18 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 56 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 95 mg |
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출처
Recipe by: University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
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