케일과 고구마 그리츠를 곁들인 달걀 요리

남부의 고전적인 요리를 현대적으로 재해석한 이 오븐에 구운 아침 식사 요리는 고구마, 케일과 함께 달걀과 그리츠가 특징입니다.

케일과 고구마 그리츠를 곁들인 달걀 요리
분량
4인분
1회 제공량
케일과 고구마 그리츠를 곁들인 달걀 요리 레시피의 1/4 분량
평점
5점 만점에 3.59점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 347개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
  2. 4개의 개별 수플레 용기에 식용유 1작은술을 바릅니다.
  3. 고구마에 3~4군데 칼집을 내고, 전자레인지에서 부드러워질 때까지 익힙니다.
  4. 고구마가 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갑니다.
  5. 소스 팬에 남은 식용유를 두르고 케일을 약 5분 동안 볶습니다.
  6. 중간 크기 소스 팬에 물과 우유를 넣고 끓인 뒤, 그리츠와 고구마를 넣고 5분 동안 익힙니다.
  7. 불에서 내려 볶은 케일을 넣고 섞습니다.
  8. 그리츠 혼합물을 4개의 수플레 용기에 고르게 나누어 담습니다 (또는 캐서롤 용기에 모두 담습니다).
  9. 큰 숟가락 뒷면으로 그리츠 혼합물에 4개의 홈을 만듭니다.
  10. 각 홈에 달걀을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다.
  11. 뚜껑을 덮지 않고 달걀이 익을 때까지 30분 동안 굽습니다.
  12. 서빙하기 전에 10분 동안 식힙니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리182.24
총 지방8.97 g
포화지방2.18 g
단일불포화지방3 g
다중불포화지방3 g
리놀레산2 g
알파-리놀렌산0.2 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤207.33 mg
탄수화물16.04 g
식이섬유1.81 g
총 당류5.07 g
첨가당0 g
단백질9.85 g
칼슘188 mg
칼륨351 mg
나트륨354.32 mg
구리0 mg
철5 mg
마그네슘28 mg
인185 mg
셀레늄18 mg
아연1 mg
비타민 A406 mcg
비타민 B60.2 mg
비타민 B120.9 mcg
비타민 C15 mg
비타민 D2 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K62 mcg
엽산68 mcg
티아민0.3 mg
리보플라빈0.4 mg
나이아신1 mg
콜린183 mg

참고

추천 서빙 방법: 100% 자몽 주스 8온스 한 잔과 함께 제공하세요.

함께 보면 좋은 레시피

출처

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/eggs-over-kale-and-sweet-potato-grits. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스

계속 둘러보기

Ready-Made Meal Plans 퀴즈 인쇄물 Food Diary Template Serving Up MyPlate 계산기 식품군 Nutrition Statistics MyPlate for Older Adults MyPlate for Pregnancy