피망 사과 코울슬로
사과와 피망이 간편한 식초 머스터드 드레싱으로 만든 이 코울슬로에 활기를 더해줍니다. 빨간색, 주황색 또는 노란색 피망으로 색감을 더해보세요. 갈라(Gala)나 후지(Fuji)처럼 좋아하는 달콤하고 아삭한 사과를 사용하세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.72점 (평가 135개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
- 단백질 식품: 1/2 온스
- 채소: 2 3/4 컵
재료
- 드레싱:
- 식용유 1큰술
- 사과주스 1/4컵
- 사과식초 2큰술
- 디종 머스터드 2작은술
- 소금 1/4작은술
- 흑후추 1대시
- 샐러드:
- 작은 크기 양배추 또는 배추 1통
- 주황색 또는 빨간색 피망 1개
- 갈라 또는 후지 사과 1개
- 슬라이스 아몬드 1/4컵
조리법
- 드레싱 재료를 거품기로 잘 섞어줍니다. 양배추는 채를 썰거나 얇게 썹니다. 사과와 피망은 한 입 크기로 작게 썹니다. 큰 볼에 양배추, 사과, 피망, 아몬드를 담습니다. 드레싱을 뿌리고 골고루 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 186.08 |
| 총 지방 | 8.37 g |
| 포화지방 | 0.92 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 25.72 g |
| 식이섬유 | 8.43 g |
| 총 당류 | 15.98 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 5.21 g |
| 칼슘 | 123 mg |
| 칼륨 | 576 mg |
| 나트륨 | 217.69 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 59 mg |
| 인 | 116 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 18 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 115 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 178 mcg |
| 엽산 | 104 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 33 mg |
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bell-pepper-and-apple-coleslaw. Federal works are public domain in the United States.