La Guía Australiana para la Alimentación Saludable: los cinco grupos de alimentos, las Guías Dietéticas Australianas (NHMRC, 2013), la energía en kilojulios con la referencia de 8.700 kJ y una calculadora gratuita. Herramienta independiente, no es el NHMRC.
La Guía Australiana para la Alimentación Saludable (AGHE) es la guía visual oficial que acompaña a las Guías Dietéticas Australianas. Publicada por el National Health and Medical Research Council (NHMRC) en 2013, es un plato circular dividido en cinco grupos de alimentos por área, con las verduras y los alimentos de granos ocupando las dos mayores partes. Esto es lo que recomienda, cómo funcionan los cinco grupos y por qué la energía australiana se mide en kilojulios.
El plato AGHE se divide en cinco grupos por área: las verduras y legumbres/frijoles y los alimentos de granos (cereales) ocupan las dos mayores partes, seguidos de la fruta, la leche/yogur/queso y alternativas, y las carnes magras y aves, pescado, huevo, tofu, nueces y semillas y legumbres/frijoles. Comer una variedad de los cinco grupos todos los días es el núcleo de las guías.
El agua acompaña al plato como la bebida recomendada, y se incluyen pequeñas cantidades de aceites insaturados saludables. Los alimentos fuera de los cinco grupos — los "alimentos discrecionales" como galletas, papas fritas, carnes procesadas, bebidas azucaradas y alcohol — deben consumirse solo de vez en cuando y en pequeñas cantidades. No son un grupo de alimentos y no aparecen en el plato.
El plato es la parte visual; las Guías Dietéticas Australianas son las cinco recomendaciones basadas en la evidencia que están detrás. En resumen: alcanza y mantén un peso saludable manteniéndote activo y eligiendo cantidades de alimentos nutritivos que cubran tus necesidades energéticas; disfruta una amplia variedad de alimentos de los cinco grupos cada día y bebe suficiente agua; limita los alimentos altos en grasa saturada, sal añadida, azúcares añadidos y alcohol; fomenta, apoya y promueve la lactancia materna; y prepara y almacena los alimentos de forma segura.
Juntas, desplazan el foco de cualquier nutriente individual hacia un patrón general de alimentación — variedad entre los cinco grupos, con los alimentos discrecionales relegados a los márgenes.
Australia y Nueva Zelanda miden la energía de los alimentos en kilojulios (kJ), por lo que las etiquetas de alimentos empaquetados muestran kJ en lugar de Calorías. La ingesta diaria de referencia de un adulto promedio que se usa para el porcentaje de Ingesta Diaria en las etiquetas es de 8,700 kJ — unas 2,080 Calorías, ya que 1 Caloría equivale a 4.184 kJ.
Esa cifra de 8,700 kJ es un promedio para el etiquetado, no una meta personal. Tus propias necesidades dependen de tu edad, sexo, tamaño corporal y actividad. La calculadora de este sitio estima tu energía y te permite leerla en kilojulios o Calorías, y luego muestra el plato AGHE y las porciones diarias recomendadas por el NHMRC.
Sí — las Guías Dietéticas Australianas de 2013 y el plato AGHE siguen siendo la orientación vigente y en vigor del NHMRC a partir de 2026, aunque hay una revisión en curso. Como el NHMRC publica porciones recomendadas por edad y sexo en lugar de una herramienta personalizada, la calculadora gratuita aquí llena ese vacío: ingresa tus datos, obtén una estimación energética en kJ o Calorías y ve cómo el plato de cinco grupos y las porciones de referencia aplican a ti. Es una herramienta independiente, no afiliada al NHMRC ni al Gobierno de Australia.