Combien de recommandations y a-t-il maintenant ?

Onze. Elles vont de « l'eau est la meilleure boisson » à « restez actif et surveillez votre poids », en passant par « fruits et légumes, en abondance et colorés » et « les grains entiers sont le meilleur choix ».

Combien de viande par semaine la DGE recommande-t-elle ?

Pas plus de 300 g de viande et de charcuterie par semaine — l'un des changements les plus nets par rapport à de nombreuses habitudes alimentaires.

Combien d'eau par jour ?

Environ 1.5 litre par jour, idéalement de l'eau ou d'autres boissons peu énergétiques. Les boissons sucrées et alcoolisées sont considérées comme déconseillées.

Combien de fruits et légumes par jour ?

Au moins cinq portions par jour, en abondance et colorés. La mesure, c'est votre propre main ; jusqu'à deux portions de 200 ml de jus par semaine comptent dans le total.

À quelle fréquence faut-il manger du poisson ?

Une à deux fois par semaine, de préférence issu de stocks durables.

Qu'y a-t-il de nouveau dans les recommandations de 2024 ?

Deux choses : les légumineuses et les noix sont explicitement valorisées, et les recommandations pèsent désormais l'impact environnemental des aliments en même temps que la santé.

Recommandations de la DGE 2024 — Des 10 règles à « Gut essen und trinken »

Q: Que sont devenues les 10 règles de la DGE ?

En mars 2024, la DGE a remplacé les « 10 règles » par onze recommandations fondées sur les aliments, intitulées « Gut essen und trinken » (bien manger et bien boire). L'ancienne page redirige vers les nouvelles recommandations ; les messages essentiels se poursuivent.

Les recommandations alimentaires de la DGE : en 2024, les « 10 règles » ont été remplacées par les nouvelles recommandations « Gut essen und trinken » (bien manger et bien boire). Les messages clés, les quantités et ce qui a changé.

Que sont devenues les 10 règles de la DGE ?

En mars 2024, la DGE a retiré ses fameuses « 10 règles ». À leur place sont arrivées onze recommandations fondées sur les aliments, intitulées « Gut essen und trinken » (bien manger et bien boire). Les messages essentiels sont restés ; les quantités sont devenues plus concrètes.

De dix règles à onze recommandations

Les « 10 Regeln der DGE » (10 règles de la DGE) ont été pendant des décennies le résumé le plus connu de l'alimentation saine en Allemagne. En mars 2024, la DGE les a remplacées par les nouvelles recommandations fondées sur les aliments « Gut essen und trinken » ; l'ancienne adresse web redirige désormais vers la nouvelle page.

La plus grande nouveauté est le raisonnement : les recommandations pèsent désormais explicitement l'impact environnemental des aliments, et pas seulement la santé.

Les onze recommandations en un coup d'œil

L'eau est la meilleure boisson — environ 1.5 litre par jour
Fruits et légumes, en abondance et colorés — au moins 5 portions par jour, la main comme mesure
Légumineuses et noix régulièrement — légumineuses au moins 1 portion par semaine, noix une petite poignée (environ 25 g) par jour
Les grains entiers sont le meilleur choix — au moins un tiers des produits céréaliers à grains entiers
Préférez les huiles végétales — 10 g d'huile végétale plus 10 g de margarine ou de beurre par jour
Lait et produits laitiers chaque jour — 2 portions
Du poisson chaque semaine — une à deux fois
Viande et charcuterie : moins, c'est mieux — pas plus de 300 g par semaine
Aliments sucrés, salés et gras : mieux vaut les laisser
Savourez vos repas
Restez actif et surveillez votre poids

Chaque recommandation porte un titre court et, lorsque la DGE en indique une, une quantité concrète :

Ce que les chiffres signifient en pratique

Derrière les phrases courtes se trouvent des quantités concrètes. Les céréales représentent environ cinq portions de 60 g par jour, avec une portion de pomme de terre (environ 250 g) par semaine ; les légumineuses figurent au moins une fois par semaine (125 g cuites), les noix environ 25 g par jour.

Le changement le plus net par rapport à de nombreuses habitudes : la viande et la charcuterie restent, ensemble, sous les 300 g par semaine. L'alcool n'a pas de règle propre — il compte parmi les boissons déconseillées de la recommandation 1.

Cercle, pyramide et les recommandations

Les mêmes onze recommandations se trouvent aussi dans les images : l'Ernährungskreis de la DGE les montre comme la proportion des groupes, la pyramide alimentaire comme des portions à compter pour une journée.

Pour adapter les quantités à vos propres besoins, utilisez la calculatrice de portions.