Question 1

Comment la calculatrice de portions estime-t-elle mes besoins énergétiques ?

Accepted Answer

Avec les équations de l'IOM de 2005, à partir de votre âge, sexe, taille, poids et activité. À côté de cette estimation, la calculatrice affiche les valeurs de référence D-A-CH pour votre groupe d'âge à trois niveaux d'activité et, pour les adultes, votre métabolisme de repos selon l'équation de Müller (2004). Ce métabolisme de repos multiplié par votre PAL donne vos besoins selon la méthode D-A-CH.

Question 2

Sur quelles valeurs la calculatrice se fonde-t-elle ?

Accepted Answer

Sur deux sources : les équations de l'IOM de 2005 pour votre estimation, et les valeurs de référence D-A-CH communes pour l'apport énergétique (établies en 2015, toujours en vigueur) avec la formule du métabolisme de repos que la DGE utilise pour les adultes. Les valeurs de référence et les portions sont présentées telles qu'elles sont publiées.

Question 3

Qu'est-ce qu'une valeur PAL ?

Accepted Answer

PAL signifie « physical activity level » (niveau d'activité physique) et décrit à quel point une journée est active. Un travail surtout assis correspond à environ 1.4–1.5 ; un travail debout et en marchant, à 1.8–1.9. Le sport régulier peut ajouter environ 0.3.

Question 4

La calculatrice utilise-t-elle les kilocalories ou les kilojoules ?

Accepted Answer

Les deux. Un bouton sur votre résultat passe des kcal aux kJ, et les valeurs de référence suivent. Le tableau de la DGE est en kcal (1 kcal = 4,184 kJ).

Question 5

La calculatrice remplace-t-elle un conseil diététique ?

Accepted Answer

Non. Les résultats sont une orientation générale fondée sur des valeurs de référence de population et ne remplacent pas un conseil individuel d'un médecin ou d'un diététicien — en particulier en cas de grossesse, d'allaitement ou de maladie.

Calculatrice de portions — Pyramide allemande et énergie D-A-CH