비트와 흰강낭콩 샐러드

영양가 높고 맛이 풍부한 통조림 콩과 비트는 팬트리에 구비해 둘 수 있는 다재다능한 통조림 식재료 중 두 가지에 불과하며, 거의 모든 요리에 활용할 수 있습니다! 오늘 밤, 통조림 흰강낭콩과 비트를 곁들인 이 맛있는 샐러드로 식이섬유와 풍미를 더해 보세요.

분량

4인분

1회 제공량

1 컵

평점

5점 만점에 3.81점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 93개)

식품군

• 유제품: 1/4 컵
• 단백질 식품: 1 온스당량
• 채소: 3/4 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 드레싱:
• 사과식초 2 큰술
• 디종 머스터드 1 큰술
• 설탕 1/2 작은술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵
• 소금과 갈은 흑후추, 입맛에 맞게
• 샐러드:
• 물기를 잘 뺀 후 각각 반으로 자른 통비트 2 3/4 컵 (또는 16 온스 통조림)
• 흰강낭콩(카넬리니) 통조림 1 캔 (15 온스 통조림)
• 저지방 잘게 부순 블루 치즈 1/2 컵
• 굵게 다져서 구운 호두 1/2 컵
• 베이비 루콜라 잎 (선택 사항)

조리법

1. 드레싱 준비하기: 작은 볼에 사과식초, 디종 머스터드, 설탕을 섞습니다.
2. 잘 섞일 때까지 올리브 오일을 서서히 넣습니다.
3. 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 샐러드 준비하기: 큰 볼에 비트와 흰강낭콩을 넣고 드레싱과 함께 버무립니다.
5. 서빙하기 위해, 접시나 서빙 볼에 루콜라 잎을 깔고 그 위에 비트 혼합물을 올립니다.
6. 잘게 부순 블루 치즈와 호두를 뿌립니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Cans Get You Cooking

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beet-white-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.

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