사우스 오브 더 보더 샐러드
아침에 이 옥수수, 검은콩, 토마토 샐러드를 만들어 냉장고에서 하루 종일 마리네이드한 뒤 저녁 식사로 즐겨보세요.
- 분량
- 9인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵 (224g)
- 평점
- 5점 만점에 3.16점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 69개)
식품군
- 채소: 1 컵
재료
- 저염 통조림 옥수수 3 컵 (각 15.25 온스 - 물기를 빼고 헹군 것)
- 저염 통조림 검은콩 2 캔 (각 15.5 온스 - 물기를 빼고 헹군 것)
- 초록 고추를 넣은 다진 토마토 통조림 1 캔 (10 온스)
- 중간 크기 양파 1 개 (다진 것)
- 드레싱 재료:
- 올리브유 3 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 갓 짠 레몬즙 1/3 컵 (라임즙을 사용해도 좋음)
- 후춧가루 1/2 작은술
- 큐민 가루 (1 작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 볼에 샐러드 재료를 섞습니다.
- 작은 볼에 드레싱 재료를 섞습니다.
- 옥수수 혼합물 위에 드레싱을 붓고 잘 섞습니다.
- 뚜껑을 덮고 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 222.44 |
| 총 지방 | 5.61 g |
| 포화지방 | 0.89 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 35.16 g |
| 식이섬유 | 11.19 g |
| 총 당류 | 3.97 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 10.22 g |
| 칼슘 | 62 mg |
| 칼륨 | 596 mg |
| 나트륨 | 473.64 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 64 mg |
| 인 | 193 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 7 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 112 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 45 mg |
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출처
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/south-border-salad. Federal works are public domain in the United States.
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