살사 크리오야를 곁들인 아르헨티나식 그릴 스테이크

오늘 밤에는 남미 요리를 시도해 보세요! 풍미가 가득한 수제 크리오야 소스를 곁들인 아르헨티나식 스테이크를 즐겨보세요.

분량

4인분

1회 제공량

1인분

평점

5점 만점에 4.09점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 278개)

식품군

• 단백질 식품: 3 온스당량
• 채소: 1/4 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 소스 재료:
• 잘 익은 큰 토마토 1개 (심을 제거하고 씨를 뺀 뒤 곱게 다진 것, 약 1/2컵)
• 작은 적양파 1/4개 (곱게 다진 것, 약 1/4컵)
• 신선한 파슬리 2큰술 (곱게 다진 것)
• 엑스트라 버진 올리브유 2작은술
• 레드 와인 식초 2작은술
• 다진 마늘 1/2작은술
• 오레가노 잎 1/4작은술
• 저염 아도보 시즈닝 1/8작은술
• 크러쉬드 레드 페퍼 1/8작은술
• 스테이크 재료:
• 치마살 1파운드
• 저염 아도보 시즈닝 1/8작은술

조리법

1. 소스 만들기: 작은 볼에 토마토, 양파, 파슬리, 올리브유, 식초, 마늘, 오레가노, 저염 아도보 시즈닝, 크러쉬드 레드 페퍼를 넣고 섞습니다.
2. 뚜껑을 덮고 최소 1시간에서 최대 48시간 동안 냉장 보관합니다.
3. 스테이크 만들기: 그릴을 중강 불로 예열합니다.
4. 스테이크 양면에 저염 아도보 시즈닝을 뿌립니다.
5. 기름칠을 한 뜨거운 그릴 석쇠 위에 스테이크를 올립니다.
6. 한 번 뒤집어가며 양면이 노릇노릇하게 구워지고 화씨 145도까지 익을 때까지 굽습니다 (미디엄 레어의 경우 약 6분).
7. 5분 동안 그대로 둡니다.
8. 스테이크를 얇게 썹니다.
9. 스테이크를 접시에 골고루 나누어 담습니다.
10. 준비해 둔 살사 크리오야를 위에 올립니다.

1인분당 영양 정보

참고

추천 서빙 방법: 콜롬비아와 베네수엘라에서 인기 있는 옥수수가루 패티인 아레파(Arepas)와 건강한 퀴노아 샐러드를 곁들여 남미식 스테이크 저녁 식사를 즐겨보세요.

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• 케사디야 콘 우에보스

출처

Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/argentinean-grilled-steak-salsa-criolla. Federal works are public domain in the United States.

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