쓰리 시스터즈 스튜
이 든든한 스튜는 저녁 식사로 좋으며 다음 날 먹으면 더욱 맛있습니다. 고구마와 퀵 오트밀 같은 다양한 재료를 사용합니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/4 컵 스튜
- 평점
- 5점 만점에 3.60점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 10개)
식품군
- 단백질 식품: 1 온스당량
- 채소: 1 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 1/2 파운드 다진 소고기
- 1 컵 양파, 깍둑썰기한 것
- 3 컵 물
- 3 컵 홍감자, 깍둑썰기한 것 (또는 1 1/2 캔, 약 24 온스, 저염 슬라이스 감자, 물기를 뺀 것)
- 2 개 토마토, 깍둑썰기한 것 (또는 1 캔, 약 15 온스, 저염 깍둑썰기한 토마토, 물기를 뺀 것)
- 1 캔 (15 온스) 토마토 소스, 무염
- 1/2 컵 냉동 옥수수 알갱이 (또는 1/4 캔, 약 4 온스, 저염 통옥수수 알갱이, 물기를 뺀 것)
- 1/2 컵 황색 스쿼시(호박), 깍둑썰기한 것 (또는 1/4 캔, 약 4 온스, 저염 고구마, 물기를 빼고 깍둑썰기한 것)
- 1/2 컵 녹색 스쿼시(애호박), 깍둑썰기한 것 (또는 1/4 캔, 약 4 온스, 저염 당근, 물기를 뺀 것)
- 1/2 캔 저염 강낭콩, 물기를 뺀 것 (약 8 온스)
- 1/2 캔 저염 검은콩 (약 8 온스)
- 1/4 컵 퀵 오트밀
- 2 쪽 마늘, 곱게 다진 것
- 1/4 작은술 후추
- 1/4 작은술 소금
조리법
- 작은 프라이팬에 다진 소고기와 양파를 넣고 중간 불에서 센 불 사이로 8~10분 동안 노릇하게 볶습니다.
- 기름을 따라냅니다.
- 큰 냄비에 익힌 다진 소고기, 물, 홍감자를 넣고 섞습니다.
- 냄비를 끓여서 15분 동안 익힙니다.
- 나머지 모든 재료를 냄비에 넣고 끓입니다.
- 불을 줄이고 약 25분 동안 뭉근히 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 230.8 |
| 총 지방 | 3.76 g |
| 포화지방 | 1.31 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 21.91 mg |
| 탄수화물 | 36.77 g |
| 식이섬유 | 8.15 g |
| 총 당류 | 7.12 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 14.57 g |
| 칼슘 | 64 mg |
| 칼륨 | 1050 mg |
| 나트륨 | 236.02 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 76 mg |
| 인 | 247 mg |
| 셀레늄 | 8 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 28 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.7 mcg |
| 비타민 C | 27 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 74 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 69 mg |
참고
다진 소고기 조리 팁: 식품 온도계로 측정했을 때 다진 소고기의 권장 안전 최소 내부 온도는 화씨 160도입니다. 이 레시피의 조리 방법과 더 많은 정보는 USDA의 MyPlate Kitchen YouTube 사이트에서 확인하세요.
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/three-sisters-stew. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스