소프트 프레첼

아이들과 함께 만들기 좋은 훌륭한 간식입니다. 짭조름한 프레첼을 위해 머스터드에 찍어 먹거나, 달콤한 디저트를 위해 저지방 바닐라 요거트에 찍어 먹기에 완벽합니다.

분량

12인분

1회 제공량

프레첼 1개

평점

5점 만점에 3.42점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 109개)

식품군

• 곡물: 2 온스당량

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 이스트 1큰술
• 따뜻한 물 1 1/2컵 (화씨 100에서 110도)
• 다목적 밀가루 2컵
• 통밀가루 1 1/2컵
• 설탕 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 달걀 1개
• 참깨 (2큰술, 선택 사항)

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
3. 베이킹 시트 2장에 기름을 얇게 바릅니다.
4. 큰 볼에 따뜻한 물을 담고 이스트를 뿌립니다 (물이 너무 뜨거우면 이스트가 죽습니다).
5. 잘 섞일 때까지 젓습니다.
6. 별도의 볼에 백밀가루와 통밀가루를 섞습니다.
7. 설탕, 소금, 그리고 2 1/2에서 3컵의 밀가루를 넣고 저어 부드럽고 끈적한 반죽을 만듭니다.
8. 밀가루를 충분히 뿌린 작업대에 반죽을 올립니다.
9. 반죽을 치대기 위해, 반죽을 반으로 접고 손바닥 아랫부분으로 밀어 평평하게 만듭니다.
10. 반죽을 1/4바퀴 돌립니다.
11. 5에서 7분 동안 반복합니다.
12. 필요한 경우, 반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 밀가루를 더 추가합니다.
13. 반죽이 손이나 작업대에 달라붙지 않아야 합니다.
14. 반죽을 12개의 균등한 크기(골프공 크기 정도)로 자릅니다.
15. 프레첼 모양 만들기: 반죽 한 조각을 15인치 길이의 로프 모양으로 늘립니다.
16. 왼쪽 끝을 가운데 위로 교차시켜 고리를 만듭니다.
17. 로프의 오른쪽 끝을 첫 번째 고리 위로 접어 올려 프레첼 모양을 만듭니다.
18. 굽기: 베이킹 시트 위에 프레첼을 3인치 간격으로 놓습니다.
19. 프레첼 구멍에 손가락을 넣어 구멍을 넓힙니다.
20. 이렇게 하면 구멍이 구워지는 동안 막히는 것을 방지할 수 있습니다.
21. 작은 볼에 달걀과 물 1큰술을 함께 섞습니다.
22. 프레첼 위에 솔로 바릅니다.
23. 참깨를 뿌립니다.
24. 15에서 20분 동안 또는 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
25. 따뜻할 때 먹으면 가장 맛있습니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/soft-pretzels. Federal works are public domain in the United States.

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