토마토, 바질, 파마산 치즈를 곁들인 스파게티 스쿼시
신선한 풍미가 가득한 맛있는 늦여름용 곁들임 요리입니다. 이 요리는 그릴에 구운 메인 요리와 잘 어울립니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.31점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 159개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1 컵
재료
- 1 1/2 파운드 스파게티 스쿼시 (약 1 개)
- 1 큰술 올리브 오일
- 3 큰술 파마산 치즈
- 1/4 작은술 말린 오레가노
- 2 작은술 말린 바질 (또는 다진 생바질 1/2 컵)
- 1 컵 방울토마토 (얇게 썬 것)
- 소금과 후추 (입맛에 맞게, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 반으로 자른 스쿼시 2개를 자른 면이 아래로 가도록 유리 오븐 용기에 담습니다.
- 물 약 1/4 컵을 넣고 랩으로 덮습니다.
- 전자레인지 강에서 12 분 동안 또는 눌렀을 때 부드러워질 때까지 돌립니다.
- 덮은 채로 3 분 동안 그대로 둡니다.
- 큰 볼에 오일, 바질, 오레가노, 파마산 치즈 2 큰술을 넣고 거품기로 섞습니다.
- 토마토를 넣어 섞고, 소금과 후추로 입맛에 맞게 가볍게 간을 합니다.
- 포크로 스쿼시 속을 긁어내어 면처럼 나온 가닥들을 토마토 혼합물에 넣고 잘 섞이도록 버무립니다.
- 남은 1 큰술의 파마산 치즈를 뿌립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 111.54 |
| 총 지방 | 5.26 g |
| 포화지방 | 1.29 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3.23 mg |
| 탄수화물 | 15.33 g |
| 식이섬유 | 4.91 g |
| 총 당류 | 5.98 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.95 g |
| 칼슘 | 88 mg |
| 칼륨 | 474 mg |
| 나트륨 | 56.74 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 64 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 400 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 21 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 23 mcg |
| 엽산 | 38 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 20 mg |
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출처
Recipe by: Eat Smart. Be Fit. — University of Maryland Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/spaghetti-squash-tomatoes-basil-and-parmesan. Federal works are public domain in the United States.
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