가을 채소 캐서롤
시장에서 신선한 가지와 토마토를 사서 파마산 치즈를 얹은 이 채소 캐서롤을 저녁 식사와 함께 내보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/8
- 평점
- 5점 만점에 3.56점 (평가 52개)
식품군
- 채소: 1 컵
재료
- 깍둑썰기한 가지 5 1/2컵 (중간 크기 가지 1개)
- 토마토 4개
- 피망 1개
- 양파 1개
- 마늘 1쪽
- 소금 1작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 식물성 오일 3큰술 (또는 원하는 식용유)
- 갈아놓은 파마산 치즈 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 가지의 껍질을 벗깁니다.
- 가지를 깍둑썰기합니다.
- 토마토를 잘게 썹니다.
- 피망을 반으로 자릅니다.
- 씨를 제거하고 잘게 썹니다.
- 양파를 잘게 썹니다.
- 마늘을 아주 잘게 썹니다.
- 치즈를 제외한 모든 재료를 섞고 큰 프라이팬에 넣어 중간 불에서 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 위에 파마산 치즈를 얹어 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 88.13 |
| 총 지방 | 5.82 g |
| 포화지방 | 0.97 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.08 mg |
| 탄수화물 | 8.35 g |
| 식이섬유 | 2.55 g |
| 총 당류 | 4.54 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.79 g |
| 칼슘 | 29 mg |
| 칼륨 | 298 mg |
| 나트륨 | 320.87 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 17 mg |
| 인 | 45 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 19 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 25 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 23 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 10 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fall-veggie-casserole. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.