간단한 소고기 저녁 식사
이 요리는 인기 있는 미국 남서부식 요리입니다. 점심이나 저녁 식사로 채소와 함께 곁들여 드세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.97점 (평가 29개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 1 3/4 컵
재료
- 다진 소고기 1 파운드
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 피망 1개, 다진 것
- 소금을 넣지 않은 깍둑썰기한 토마토 통조림 2캔 (약 30 온스), 물기를 뺀 것
- 익히지 않은 마카로니 1 컵
- 저염 토마토 주스 2 1/2 컵
- 후춧가루 1/4 작은술
- 칠리 파우더 1/2 작은술
- 오레가노 1 작은술 (선택)
- 저염 강낭콩 통조림 1캔 (약 15 온스), 물기를 뺀 것
조리법
- 큰 팬에 다진 소고기를 넣고 중간 불에서 8분에서 10분 동안 익힙니다.
- 기름을 따라냅니다.
- 다진 소고기에 양파, 피망, 토마토를 넣고 양파가 연한 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.
- 불을 약하게 줄여 뭉근히 끓입니다.
- 팬에 마카로니, 토마토 주스, 향신료, 콩을 넣습니다.
- 잘 섞어줍니다.
- 팬 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 팬을 불에서 내린 후, 잘 저어서 따뜻할 때 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 306.43 |
| 총 지방 | 8.5 g |
| 포화지방 | 2.96 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 42.55 mg |
| 탄수화물 | 37.1 g |
| 식이섬유 | 8.43 g |
| 총 당류 | 9.42 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 21.24 g |
| 칼슘 | 98 mg |
| 칼륨 | 926 mg |
| 나트륨 | 207.71 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 70 mg |
| 인 | 264 mg |
| 셀레늄 | 24 mg |
| 아연 | 4 mg |
| 비타민 A | 63 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 1.4 mcg |
| 비타민 C | 85 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 12 mcg |
| 엽산 | 112 mcg |
| 티아민 | 1.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 86 mg |
참고
다진 소고기 조리 팁: 식품 온도계로 측정했을 때 다진 소고기의 권장 안전 최소 내부 온도는 화씨 160도입니다.
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe by Phyllis Blackbear, Cheyenne Arapaho Tribes FDP
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/easy-beef-supper. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.