그리스식 폭찹
이 폭찹은 오레가노와 마늘에 재운 뒤 뜨거운 프라이팬에 바삭하게 구워냅니다. 이 맛있는 폭찹은 뒷정리가 빠르고 간편한 식사를 만들어 줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1 커틀릿
- 평점
- 5점 만점에 3.46점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 208개)
식품군
- 단백질 식품: 3 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 1 파운드 돼지고기 커틀릿 (또는 얇게 썬 뼈 없는 폭찹 4개)
- 1 큰술 식용유
- 1 큰술 레드 와인 식초
- 1 큰술 말린 오레가노
- 마늘 2쪽, 껍질을 벗기고 다진 것
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후추
조리법
- 유리나 세라믹 볼 또는 밀폐된 비닐봉지에 돼지고기, 오일, 식초, 오레가노, 마늘을 넣고 잘 섞습니다.
- 볼을 덮고 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 돼지고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 가스레인지 위에 큰 프라이팬을 올리고 센 불로 달굽니다.
- 팬이 달궈지면 마른 팬에 돼지고기를 넣는데, 고기를 넣을 때마다 약 30초씩 간격을 둡니다.
- 양면을 각각 약 7분 동안 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 즉시 차려냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 192.48 |
| 총 지방 | 8.92 g |
| 포화지방 | 2.33 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 63.99 mg |
| 탄수화물 | 1.48 g |
| 식이섬유 | 0.65 g |
| 총 당류 | 0.09 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 25.47 g |
| 칼슘 | 31 mg |
| 칼륨 | 422 mg |
| 나트륨 | 408.72 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 238 mg |
| 셀레늄 | 44 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 1 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 12 mcg |
| 엽산 | 3 mcg |
| 티아민 | 0.6 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 8 mg |
| 콜린 | 71 mg |
참고
레드 와인 식초 대신 레몬, 라임 또는 오렌지 주스를 사용할 수 있습니다.
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출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/greek-pork-chops. Federal works are public domain in the United States.
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