렌틸 보리 수프
큰 냄비에 렌틸콩, 토마토, 찰보리를 넣고 뭉근히 끓여낸 든든한 수프입니다. 미리 만들어 두어 간편하게 식사하고 뒷정리하기에 아주 좋습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.48점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 56개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
- 채소: 1 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 말린 렌틸콩 2 컵 (씻은 것)
- 쪽파 4개
- 당근 5개 (다진 것)
- 말린 오레가노 2 작은술
- 찰보리 1/2 컵
- 물 12 컵
- 저염 껍질 벗긴 홀 토마토 1 캔 14.5 온스 (굵게 다진 것)
- 레드 와인 식초 1 큰술
- 소금 1/2 작은술
조리법
- 큰 수프 냄비를 가스레인지에 올리고 렌틸콩, 쪽파, 당근, 셀러리, 오레가노, 보리, 물을 넣습니다.
- 끓어오르게 합니다.
- 약불로 줄이고 뚜껑을 연 채 1시간 동안 뭉근히 끓입니다.
- 토마토를 넣고 약 45분 동안 계속 끓입니다.
- 내기 직전에 식초를 넣습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 329.64 |
| 총 지방 | 1.32 g |
| 포화지방 | 0.2 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 63.6 g |
| 식이섬유 | 20.31 g |
| 총 당류 | 7.8 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 19.38 g |
| 칼슘 | 112 mg |
| 칼륨 | 1064 mg |
| 나트륨 | 263.61 mg |
| 구리 | 1 mg |
| 철 | 8 mg |
| 마그네슘 | 102 mg |
| 인 | 401 mg |
| 셀레늄 | 11 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 401 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 36 mcg |
| 엽산 | 350 mcg |
| 티아민 | 0.8 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 79 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lentil-barley-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스