사과 & 치킨 샐러드
아삭한 카메오 사과, 셀러리, 건포도, 닭가슴살과 그리스식 요거트 드레싱이 맛있게 어우러져 상추 위에 얹어 내는 샐러드입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.75점 (평가 399개)
식품군
- 과일: 1 1/4 컵
- 단백질 식품: 2 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 빨간 사과 2개 (카메오 사과 등)
- 셀러리 줄기 2개 (잘게 썬 것)
- 닭가슴살 2개 (껍질을 벗겨 익힌 후 잘게 썬 것, 약 2컵)
- 플레인 무지방 그리스식 요거트 1/4컵
- 건포도 1/2컵
- 마요네즈 1/4컵
- 소금 1/4작은술
- 후춧가루 1/8작은술
- 상추 잎 16장 (비브, 로메인, 청상추 또는 적상추)
조리법
- 사과를 4등분하여 씨를 제거하고 깍둑썰기합니다. 중간 크기의 볼에 상추를 제외한 모든 재료를 넣고 섞습니다. 접시에 상추를 깔고 그 위에 사과 치킨 샐러드를 올려 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 327.87 |
| 총 지방 | 12.78 g |
| 포화지방 | 2.15 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 7 g |
| 리놀레산 | 6 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.8 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 65.82 mg |
| 탄수화물 | 32.66 g |
| 식이섬유 | 3.63 g |
| 총 당류 | 26.14 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 21.38 g |
| 칼슘 | 59 mg |
| 칼륨 | 607 mg |
| 나트륨 | 298.67 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 37 mg |
| 인 | 205 mg |
| 셀레늄 | 21 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 135 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 7 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 76 mcg |
| 엽산 | 26 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 7 mg |
| 콜린 | 64 mg |
참고
주간 식단 계획 팁: 닭고기를 곁들인 저녁 식사를 계획할 때 닭가슴살을 넉넉히 익혀 냉장 보관해 두었다가 나중에 이 샐러드에 사용하세요. 무지방 우유 8온스, 소박한 통곡물 빵 1조각과 함께 내세요.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-chicken-salad. Federal works are public domain in the United States.