새콤달콤 채소 볶음
레몬즙, 꿀, 간장, 파인애플 주스가 이 맛있는 새콤달콤 소스의 베이스가 됩니다. 이 요리는 파스타나 현미밥 위에 얹어 먹으면 아주 좋습니다. 맛있게 드세요!
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.17점 (평가 41개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 채소: 1/2 컵
재료
- 꿀 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 저염 간장 1작은술
- 신선한 생강 1/4작은술
- 통조림 파인애플 청크 1컵
- 옥수수 전분 1큰술 (농도 조절용)
- 식용유 2작은술 (또는 원하는 식용유)
- 냉동 볶음용 채소 1팩 (16온스)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 채소를 제외한 모든 재료를 볼에 넣고 섞은 뒤 따로 둡니다. 큰 프라이팬에 식용유 2작은술을 두르고 달군 뒤 냉동 채소를 넣습니다. 채소가 아삭하면서도 부드러워질 때까지 3에서 4분 동안 익힙니다. 새콤달콤 소스를 넣고 2분 더 조리하거나 혼합물이 끓어오를 때까지 익힙니다. 농도가 너무 걸쭉해 보이면 물을 추가합니다. 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 86.11 |
| 총 지방 | 1.82 g |
| 포화지방 | 0.26 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 16.52 g |
| 식이섬유 | 2.56 g |
| 총 당류 | 10.14 g |
| 첨가당 | 3 g |
| 단백질 | 1.86 g |
| 칼슘 | 35 mg |
| 칼륨 | 274 mg |
| 나트륨 | 138.09 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 22 mg |
| 인 | 41 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 172 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 29 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 31 mcg |
| 엽산 | 25 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 15 mg |
참고
1세 미만의 영아 및 유아는 꿀이나 꿀이 들어간 음식을 먹어서는 안 됩니다.
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출처
Recipe by: Cooking Healthy with Diabetes — University of Florida IFAS Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-and-sour-vegetables. Federal works are public domain in the United States.