시트러스 치킨
닭고기 넓적다리살에 오레가노, 큐민, 라임즙을 입혀 부드럽고 노릇노릇해질 때까지 오븐에 구워냅니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 4 온스
- 평점
- 5점 만점에 3.84점 (평가 61개)
식품군
- 단백질 식품: 3 1/2 온스
재료
- 6온스짜리 닭고기 넓적다리살 4개 (뼈가 있는 것)
- 건조 오레가노 2작은술
- 큐민 가루 1작은술
- 신선한 라임즙 2큰술 (라임 약 1개 분량)
- 코셔 소금 1/2작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 슬라이스한 오렌지 1개 (선택 사항, 고명용)
조리법
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 닭고기를 손질하기 위해, 닭고기 넓적다리살의 껍질이 위로 가도록 도마 위에 놓습니다. 닭고기를 눌러 여분의 지방을 밀어냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 여분의 지방을 잘라냅니다. 볼에 닭고기, 오레가노, 큐민, 라임즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 다음 단계로 진행하거나, 덮개를 씌워 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 볼의 내용물을 베이킹 팬에 담아 오븐으로 옮깁니다. 속까지 다 익고 노릇노릇해질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 185.88 |
| 총 지방 | 8.33 g |
| 포화지방 | 2.34 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 132.57 mg |
| 탄수화물 | 1.65 g |
| 식이섬유 | 0.52 g |
| 총 당류 | 0.18 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 24.95 g |
| 칼슘 | 31 mg |
| 칼륨 | 302 mg |
| 나트륨 | 402.22 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 236 mg |
| 셀레늄 | 27 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 9 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 8 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 6 mg |
| 콜린 | 73 mg |
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출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-chicken. Federal works are public domain in the United States.