시트러스 치킨
닭고기 넓적다리살에 오레가노, 큐민, 라임즙을 입혀 부드럽고 노릇노릇해질 때까지 오븐에 구워냅니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 4 온스
- 평점
- 5점 만점에 3.84점 (평가 61개)
식품군
- 단백질 식품: 3 1/2 온스
재료
- 6온스짜리 닭고기 넓적다리살 4개 (뼈가 있는 것)
- 건조 오레가노 2작은술
- 큐민 가루 1작은술
- 신선한 라임즙 2큰술 (라임 약 1개 분량)
- 코셔 소금 1/2작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 슬라이스한 오렌지 1개 (선택 사항, 고명용)
조리법
- 오븐을 화씨 425도로 예열합니다.
- 닭고기를 손질하기 위해, 닭고기 넓적다리살의 껍질이 위로 가도록 도마 위에 놓습니다.
- 닭고기를 눌러 여분의 지방을 밀어냅니다.
- 날카로운 칼을 사용하여 여분의 지방을 잘라냅니다.
- 볼에 닭고기, 오레가노, 큐민, 라임즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 다음 단계로 진행하거나, 덮개를 씌워 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 볼의 내용물을 베이킹 팬에 담아 오븐으로 옮깁니다.
- 속까지 다 익고 노릇노릇해질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
- 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 185.88 |
| 총 지방 | 8.33 g |
| 포화지방 | 2.34 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 132.57 mg |
| 탄수화물 | 1.65 g |
| 식이섬유 | 0.52 g |
| 총 당류 | 0.18 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 24.95 g |
| 칼슘 | 31 mg |
| 칼륨 | 302 mg |
| 나트륨 | 402.22 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 236 mg |
| 셀레늄 | 27 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 9 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 8 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 6 mg |
| 콜린 | 73 mg |
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출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-chicken. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.