신선한 살사를 곁들인 우에보스 란체로스
아침, 점심, 저녁 식사로 모두 좋은 이 맛깔스러운 달걀 요리는 신선하고 건강하며 가격도 저렴합니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4 (248g)
- 평점
- 5점 만점에 4.20점 (평가 6개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 옥수수 또띠아 4장 (6인치)
- 식용유 1/2큰술 (또는 원하는 요리용 오일)
- 눌러붙지 않는 요리용 스프레이
- 달걀 흰자 4개 (중간 크기)
- 달걀 4개 (중간 크기)
- 흑후추 1/8작은술 (가루)
- 저지방 슈레드 체다 치즈 1/4컵
- 신선한 살사 1컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 450도로 예열합니다. 비누와 물로 손을 씻습니다. 또띠아 양면에 오일을 가볍게 바르고 베이킹 시트에 올립니다.
- 5에서 10분 동안 또는 또띠아 가장자리가 바삭해지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 옆에 둡니다. 중불로 달군 큰 프라이팬에 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 달걀 흰자 4개를 프라이팬에 넣은 다음, 흰자 위에 전란을 깨뜨려 넣어 4개의 개별 분량을 만듭니다. 달걀이 익을 때까지 한 면당 2에서 3분 동안 익힙니다. 각 또띠아 쉘 위에 달걀을 하나씩 올리고 각각 1큰술의 치즈를 얹은 후, 치즈가 녹을 때까지 브로일러 아래에서 약 2분 동안 둡니다. 각 쉘의 가장자리에 신선한 살사를 숟가락으로 얹어줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 198.16 |
| 총 지방 | 9.06 g |
| 포화지방 | 2.87 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 210.87 mg |
| 탄수화물 | 16.2 g |
| 식이섬유 | 2.44 g |
| 총 당류 | 1.88 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.7 g |
| 칼슘 | 110 mg |
| 칼륨 | 272 mg |
| 나트륨 | 442.05 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 37 mg |
| 인 | 233 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 115 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.6 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 47 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 176 mg |
참고
기호에 따라 신선한 라임과 고추를 추가할 수 있습니다.
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: California Department of Health Services — California 5-A-Day For Better Health! Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/huevos-rancheros-fresh-salsa. Federal works are public domain in the United States.