아보카도 채소 오븐구이
인기 간식을 새롭게 재해석한 이 요리에는 나초 칩이 없어도 아쉽지 않습니다. 채소를 더 맛있게 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다!
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 3/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 2.57점 (평가 7개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 올리브 오일 2큰술
- 칠리 파우더 1큰술
- 마늘 가루 1/2작은술
- 큐민 가루 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 중간 크기 콜리플라워 1/2통, 1/2인치 두께로 썬 후 2인치 크기로 자른 것, 총 8온스
- 중간 크기 주키니 호박 1개, 1/2인치 두께의 동그란 모양으로 썬 것
- 저지방 슈레드 멕시칸 또는 타코 시즈닝 치즈 1컵
- 저염 검은콩 1캔, 물기를 빼고 헹군 것 (~15온스)
- 캔 옥수수 알갱이 1컵, 물기를 뺀 것
- 방울토마토 1컵, 세로로 반을 썬 것
- 잘 익은 신선한 아보카도 1개, 반으로 잘라 씨를 빼고 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 것
- 쪽파 2대, 어슷썰기한 것 (약 1/2컵)
- 할라페뇨 1개, 씨를 제거하고 썬 것
- 고수 잎 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 올리브 오일, 칠리 파우더, 큐민, 마늘 가루, 소금을 섞습니다. 깊이가 얕은 15인치 x 10인치 베이킹 시트 바닥에 오일 혼합물의 절반을 솔로 바릅니다. 베이킹 시트에 콜리플라워와 주키니 호박을 한 겹으로 얹고 남은 오일 혼합물을 솔로 바릅니다.
- 20분 동안 또는 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 굽습니다. 검은콩, 옥수수, 치즈를 위에 얹고 5분 더 굽거나 속까지 따뜻해지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 토마토, 아보카도, 쪽파, 할라페뇨, 고수를 위에 얹습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 197.09 |
| 총 지방 | 10.03 g |
| 포화지방 | 2.94 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 10.74 mg |
| 탄수화물 | 19.4 g |
| 식이섬유 | 7.24 g |
| 총 당류 | 3.68 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.66 g |
| 칼슘 | 154 mg |
| 칼륨 | 584 mg |
| 나트륨 | 286.03 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 52 mg |
| 인 | 197 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 51 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 30 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 25 mcg |
| 엽산 | 87 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 43 mg |
참고
더 자세한 정보는 다음을 방문하세요: https://loveonetoday.com
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출처
Recipe by: Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/avocado-veggie-bake. Federal works are public domain in the United States.