라이스 푸딩
이 레시피는 조리 직후 따뜻하게 드시거나 냉장고에서 차갑게 식힌 후에 드세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 조리된 쌀 1/4 컵, 레시피의 1/8 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.38점 (평가 45개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 곡물: 1 온스
재료
- 일반 우유 1 컵
- 물 1 컵
- 쌀 1 컵, 익히지 않은 것
- 달걀 2개
- 무가당 연유 1 컵, 나누어 사용
- 바닐라 1 작은술
- 설탕 1/4 컵
- 계피가루 1/8 작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 소스팬에 우유와 물을 넣고 데웁니다. 쌀을 넣고 끓인 다음, 불을 낮추어 뭉근히 끓입니다.
- 10분마다 혼합물을 저어줍니다. 뚜껑을 열고 쌀이 부드러워질 때까지 약 30분 동안 익힙니다. 큰 볼에 달걀, 무가당 연유 3/4 컵, 바닐라, 설탕을 섞습니다. 따로 둡니다. 남은 무가당 연유 1/4 컵을 쌀 혼합물에 넣습니다. 쌀 혼합물 1 컵을 달걀 혼합물에 숟가락으로 떠 넣고 섞습니다. 달걀-쌀 혼합물을 남은 쌀에 붓습니다. 푸딩이 끓을 때까지 계속 저어가며 데웁니다. 불에서 내려 계피가루를 뿌립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 197.83 |
| 총 지방 | 4.82 g |
| 포화지방 | 2.47 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 64.17 mg |
| 탄수화물 | 31.08 g |
| 식이섬유 | 0.31 g |
| 총 당류 | 10.98 g |
| 첨가당 | 6 g |
| 단백질 | 6.61 g |
| 칼슘 | 134 mg |
| 칼륨 | 184 mg |
| 나트륨 | 63.22 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 22 mg |
| 인 | 149 mg |
| 셀레늄 | 11 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 53 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 80 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 59 mg |
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출처
Recipe by: Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals — USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/rice-pudding. Federal works are public domain in the United States.