이브의 맛있는 칠면조 테트라지니
우리 가족은 칠면조 저녁 식사의 풍미 가득한 맛을 정말 좋아합니다. 하지만 남은 음식을 몇 번 먹고 나면, 새로운 맛을 느끼며 간편한 한 그릇 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 제가 만든 칠면조 테트라지니는 맛이나 식감을 해치지 않으면서도 오리지널 레시피보다 나트륨은 1/2로 줄이고 채소는 더 많이 넣었습니다. 이 칠면조 테트라지니는 우리 집의 전통 요리이며, 여러분의 가정에서도 그렇게 되기를 바랍니다.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 이브의 맛있는 칠면조 테트라지니 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.74점 (평가 320개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스
- 단백질 식품: 3 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 통밀 페투치네, 스파게티, 마카로니 또는 기타 국수 8온스
- 라이트 버터 4큰술 (무염)
- 슬라이스한 버섯 2컵 (신선한 것 또는 통조림)
- 말린 타임 1작은술
- 다목적 밀가루 1/2컵
- 저염 닭고기 육수 2컵
- 무지방 우유 1 1/2컵
- 다진 익힌 칠면조 고기 4컵
- 구운 아몬드 슬라이스 1/2컵
- 완두콩 1컵 (냉동)
- 갈아놓은 파마산 치즈 2큰술
조리법
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 9x9인치 베이킹 접시에 기름을 얇게 바릅니다.
- 큰 냄비에 끓는 물을 붓고 파스타가 부드러워질 때까지 삶습니다. (파스타 조리 시간을 확인하고, 약 2분 일찍 꺼냅니다.) 파스타가 삶아지는 동안, 소스팬에 버터를 넣고 중간 불에서 녹힙니다.
- 버섯과 타임을 넣습니다.
- 버섯이 부드러워질 때까지 약 5분 동안 저어가며 익힙니다.
- 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 젓습니다. (참고: 밀가루 1/3컵으로 시작하여 필요에 따라 더 추가합니다.) 거품기로 저으면서 닭고기 육수와 우유를 천천히 넣습니다.
- 끓기 시작하면 불을 줄이고, 소스가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 칠면조 고기, 구운 아몬드 슬라이스, 냉동 완두콩, 삶은 파스타를 넣습니다.
- 살살 섞어줍니다.
- 베이킹 접시에 붓고 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 소스가 보글보글 끓고 치즈가 노릇노릇해질 때까지 25에서 35분 동안 굽습니다.
- 내기 전에 15분 동안 식힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 379.47 |
| 총 지방 | 11.98 g |
| 포화지방 | 3.7 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 61.6 mg |
| 탄수화물 | 38.61 g |
| 식이섬유 | 5.57 g |
| 총 당류 | 4.6 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 31.95 g |
| 칼슘 | 129 mg |
| 칼륨 | 535 mg |
| 나트륨 | 203.34 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 103 mg |
| 인 | 421 mg |
| 셀레늄 | 57 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 88 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 0.9 mcg |
| 비타민 C | 2 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 9 mcg |
| 엽산 | 68 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.5 mg |
| 나이아신 | 13 mg |
| 콜린 | 83 mg |
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출처
Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion — Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/eves-tasty-turkey-tetrazzini. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.