이탈리안 채소
이 레시피는 몇 분 만에 만들 수 있습니다! 콜리플라워와 브로콜리가 채소로 가득 찬 이 파스타 요리에 아삭한 식감과 섬유질을 더해줍니다! 이 레시피를 만들고 남은 바질이 있다면 훌륭한 고명으로 사용할 수 있습니다!
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.52점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 23개)
식품군
- 곡물: 3 온스당량
- 채소: 1 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 물 2컵
- 브로콜리 송이 1컵
- 콜리플라워 송이 1컵
- 주키니 호박 2개, 작은 것 (슬라이스한 것)
- 양파 1개, 작은 것 (깍둑썰기한 것)
- 셀러리 대 3개 (다진 것)
- 저염 토마토 소스 1캔 (8온스)
- 바질 2작은술
- 소금 (1작은술, 선택 사항)
- 모든 모양의 파스타 1파운드 팩 (삶은 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 소스팬에 뜨거운 물 1컵을 넣습니다.
- 채소를 넣고 5분 동안 익힙니다.
- 토마토 소스, 남은 물 1컵, 바질, 소금을 넣습니다.
- 전체적으로 완전히 데워질 때까지 뭉근히 끓입니다.
- 삶은 파스타와 함께 냅니다.
- 남은 음식은 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 389.7 |
| 총 지방 | 2.56 g |
| 포화지방 | 0.53 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 76.86 g |
| 식이섬유 | 7.24 g |
| 총 당류 | 7.33 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 15.18 g |
| 칼슘 | 74 mg |
| 칼륨 | 661 mg |
| 나트륨 | 45.3 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 76 mg |
| 인 | 198 mg |
| 셀레늄 | 57 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 27 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 37 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 37 mcg |
| 엽산 | 301 mcg |
| 티아민 | 0.7 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 40 mg |
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출처
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
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