참깨 순무와 당근
이 쉽고 빠른 레시피는 당근과 순무를 사용하여 따뜻한 가을의 맛을 냅니다. 마늘과 꿀(또는 황설탕)이 어우러져 달콤하고 짭조름한 조화를 만들어냅니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 4.00점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 4개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 식물성 식용유 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 중간 크기 순무 2개, 1/4인치 크기 깍둑썰기
- 중간 크기 당근 2개, 1/4인치 크기 깍둑썰기
- 소금 1/8작은술
- 다진 마늘 4쪽 (또는 마늘가루 1작은술)
- 참깨 2큰술
- 꿀 3큰술* (또는 황설탕)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중강 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 순무, 당근, 소금을 넣어 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.
- 마늘과 참깨를 넣고 저어가며 채소가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익힙니다.
- 꿀을 넣고 섞습니다.
- 따뜻할 때 내어갑니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 87.38 |
| 총 지방 | 4.05 g |
| 포화지방 | 0.57 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 12.88 g |
| 식이섬유 | 1.68 g |
| 총 당류 | 10.29 g |
| 첨가당 | 8 g |
| 단백질 | 1.16 g |
| 칼슘 | 25 mg |
| 칼륨 | 152 mg |
| 나트륨 | 72.4 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 16 mg |
| 인 | 38 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 152 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 10 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 6 mg |
참고
*1세 미만의 영유아는 꿀을 섭취해서는 안 됩니다.
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sesame-turnips-and-carrots. Federal works are public domain in the United States.
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