채식 스파게티 소스
오레가노와 바질을 신선한 채소 및 통조림 채소와 결합하여 어떤 파스타 요리에도 완벽하게 어울리는 나만의 스파게티 소스를 만들어 보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 3/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.49점 (평가 35개)
식품군
- 채소: 3/4 컵
재료
- 올리브 오일 2 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 중간 크기 양파 2개
- 다진 마늘 3쪽
- 얇게 썬 주키니 호박 1 1/4 컵
- 말린 오레가노 1 큰술
- 말린 바질 1 큰술
- 저염 토마토 소스 1 캔 (8 온스)
- 저염 토마토 페이스트 1 캔 (6 온스)
- 다진 중간 크기 토마토 2개
- 물 1 컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 중간 크기의 프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 양파, 마늘, 주키니 호박을 기름에 넣고 중간 불에서 5분 동안 익힙니다. 나머지 재료를 넣고 뚜껑을 덮은 채 45분 동안 뭉근히 끓입니다. 파스타 위에 얹어 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 110.83 |
| 총 지방 | 5.15 g |
| 포화지방 | 0.85 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 15.61 g |
| 식이섬유 | 3.76 g |
| 총 당류 | 8.45 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 3.16 g |
| 칼슘 | 70 mg |
| 칼륨 | 641 mg |
| 나트륨 | 30.68 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 39 mg |
| 인 | 72 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 41 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 24 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 26 mcg |
| 엽산 | 28 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 23 mg |
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출처
Recipe by: DASH Eating Plan: Lower Your Blood Pressure — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetarian-spaghetti-sauce. Federal works are public domain in the United States.