치킨 월도프 샐러드
이 레시피는 남은 닭고기를 활용하기에 완벽한 방법입니다. 준비 시간이 15분밖에 걸리지 않아 순식간에 완성됩니다. 남은 닭고기가 없으신가요? 아래의 간단한 팁을 참고하여 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살을 삶아보세요. 시판 로티세리 치킨을 사용하셔도 좋습니다. 시판 치킨을 사용할 경우 이미 간이 되어 짤 수 있으니 드레싱에서 소금은 생략해 주세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.69점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 187개)
식품군
- 과일: 3/4 컵
- 단백질 식품: 4 1/2 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 저지방 마요네즈 1/3컵
- 저지방 플레인 요거트 1/3컵 (또는 무지방)
- 레몬즙 2작은술
- 소금 1/4작은술
- 익혀서 다진 닭가슴살 3컵
- 중간 크기 빨간 사과 1개, 깍둑썰기한 것
- 적포도 또는 청포도 1컵, 반으로 자른 것
- 슬라이스한 셀러리 1컵
- 다진 호두 1/2컵, 나누어 사용 (기호에 따라 구워서 사용)
조리법
- 큰 볼에 마요네즈, 요거트, 레몬즙, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
- 닭고기, 사과, 포도, 셀러리, 그리고 호두의 절반을 넣습니다.
- 재료에 드레싱이 잘 버무려지도록 섞어줍니다.
- 남은 호두를 고명으로 올려 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 385.4 |
| 총 지방 | 18.46 g |
| 포화지방 | 2.66 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 10 g |
| 리놀레산 | 9 g |
| 알파-리놀렌산 | 1.7 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 104.54 mg |
| 탄수화물 | 20.64 g |
| 식이섬유 | 2.88 g |
| 총 당류 | 14.88 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 34.81 g |
| 칼슘 | 78 mg |
| 칼륨 | 691 mg |
| 나트륨 | 406.42 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 65 mg |
| 인 | 337 mg |
| 셀레늄 | 33 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 23 mcg |
| 비타민 B6 | 1.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 27 mcg |
| 엽산 | 37 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 11 mg |
| 콜린 | 95 mg |
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출처
Recipe by: EatingWell Magazine
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-waldorf-salad. Federal works are public domain in the United States.
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