Cuestionario de Granos — Pon a prueba tu conocimiento del grupo de alimentos de MyPlate

Cuestionario de Granos

Pon a prueba tu conocimiento de los granos integrales frente a los refinados y la meta de "que la mitad de tus granos sean integrales", según la guía MyPlate del USDA.

1. Cualquier alimento hecho de trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada u otro grano de cereal está en el grupo de los granos.

• Verdadero
• Falso

2. El folato (de alimentos como la espinaca y los frijoles) y el ácido fólico (de alimentos fortificados como los granos enriquecidos y de los suplementos) son especialmente importantes para cuál de los siguientes grupos?

• Mujeres en edad reproductiva
• Hombres de 20 a 45 años
• Niños de 2 a 10 años
• Hombres mayores de 60 años

3. ¿Cuál es el alimento del grupo de los granos que más se consume en Estados Unidos?

• Pan
• Arroz
• Pasta
• Avena

4. ¿Cuál es la mejor manera de saber que el pan que compras es un pan integral?

• Que un ingrediente incluya la palabra "integral"
• Que un ingrediente diga "multigrano"
• Que un ingrediente incluya la palabra "enriquecido"
• Que un ingrediente diga "harina refinada"

5. Los granos refinados son granos que han sido molidos, un proceso que quita el salvado y el germen. Esto se hace para darles una textura más fina y mejorar su vida útil, pero también les quita fibra dietética, hierro y muchas vitaminas del complejo B. ¿Cuál de estos alimentos es un grano refinado?

• Arroz integral
• Avena
• Arroz blanco
• Quinoa

6. Al grupo de los granos también se le podría llamar el grupo de los carbohidratos, porque todos los alimentos que contienen carbohidratos están en el grupo de los granos.

• Verdadero
• Falso

7. Muchas personas no consumen la cantidad recomendada de granos integrales. Para comer más alimentos de grano integral, basta con agregar más de ellos a lo que ya comes.

• Verdadero
• Falso

8. ¿Aproximadamente qué parte de los granos que comes deberían ser granos integrales?

• Un cuarto
• La mitad
• Tres cuartos
• Todos

9. ¿Cuál de estos productos de grano está disponible tanto en versión refinada como integral?

• Pasta
• Pan
• Pan de maíz
• Todas las anteriores

10. ¿Qué alimento hecho de granos aparece en la imagen?

• Pan pita
• Tortilla
• Naan
• Bagel

Lo básico

Los granos son alimentos hechos de trigo, arroz, avena, harina de maíz o cebada. Los granos integrales conservan el grano completo, por lo que tienen más fibra, hierro y vitaminas del complejo B que los granos refinados, a los que se les quita el salvado y el germen al molerlos. El mensaje de MyPlate es hacer que al menos la mitad de tus granos sean integrales:

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