소고기 채소 볶음

온 가족이 함께 즐길 수 있는 식사에 채소를 더 많이 넣고 싶으신가요? 이 레시피가 딱입니다. 무르지 않고 부드러워질 때까지 익힌 알록달록한 무지개 빛깔의 채소들로 만든 이 볶음 요리는 건강하고 맛있는 밝고 아삭한 풍미를 선사합니다. 입맛을 돋우는 채식 요리를 원하시면 두부나 다른 대체 육류를 사용해 보세요.

분량

4인분

1회 제공량

레시피의 1/4

평점

5점 만점에 3.26점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 151개)

식품군

• 단백질 식품: 1 온스당량
• 채소: 1 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 1/2 작은술 생강가루
• 1/8 작은술 마늘가루
• 1 작은술 저염 간장
• 1/3 컵 물
• 1 컵 당근 (강판에 간)
• 2 컵 신선한 버섯 (얇게 썬)
• 2 컵 브로콜리 (한입 크기로 썬)
• 1개 중간 크기 빨간색 또는 노란색 피망 (얇게 썬)
• 1개 중간 크기 양파, 다진
• 2 큰술 식용유 (또는 원하는 식용유)
• 8 온스 슬라이스한 소고기 목심

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 향신료, 간장, 물을 섞어 따로 둡니다.
3. 채소를 씻습니다.
4. 당근은 채 썰고 버섯은 편 썹니다.
5. 브로콜리, 피망, 양파는 한입 크기로 썹니다.
6. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 달궈지면 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 저으며 볶습니다.
7. 고기를 한쪽으로 밀어두고 팬 가운데에 당근, 양파, 피망을 넣습니다.
8. 1분 동안 익힙니다.
9. 버섯과 브로콜리를 넣습니다.
10. 부드러워질 때까지 익힙니다.
11. 섞어둔 양념물을 넣고 보글보글 끓을 때까지 익힙니다.
12. 불을 줄이고 팬 뚜껑을 덮은 뒤 2분 더 익힙니다.
13. 통밀 파스타나 현미밥 위에 얹어 냅니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program — The Texas A&M University System

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stir-fry-vegetables-and-beef. Federal works are public domain in the United States.

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