아보카도, 감자, 구운 닭고기 샐러드
신선한 아보카도와 홍감자, 닭고기, 그리고 레몬 요거트 드레싱이 환상적인 조화를 이루는 메인 요리용 샐러드입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.84점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 307개)
식품군
- 단백질 식품: 2 온스당량
- 채소: 1 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 중간 크기 홍감자 3개
- 잘 익은 아보카도 1개
- 레몬즙 1작은술
- 쪽파 4대 (송송 썬 것)
- 중간 크기 빨간 파프리카 1/2개 (잘게 썬 것)
- 냉동 완조리 구운 닭고기 스트립 8온스 (약 8조각) (해동하여 한 입 크기로 썬 것)
- 올리브 오일 1큰술
- 사과 식초 1큰술
- 레몬 무지방 요거트 1/2컵
- 후춧가루 1작은술
조리법
- 중간 크기의 냄비에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 약 20분 동안 삶은 후, 찬물에 헹궈 식히고 큼직하게 깍둑썰기합니다.
- 아보카도는 껍질을 벗기고 큼직하게 깍둑썰기한 뒤 레몬즙을 버무려 둡니다.
- 작은 볼에 올리브 오일, 식초, 요거트, 후추를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 모든 재료를 큰 볼에 담습니다.
- 가볍게 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 327.47 |
| 총 지방 | 11.37 g |
| 포화지방 | 1.88 g |
| 단일불포화지방 | 7 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 56.63 mg |
| 탄수화물 | 34.21 g |
| 식이섬유 | 5.7 g |
| 총 당류 | 6.3 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 23.18 g |
| 칼슘 | 94 mg |
| 칼륨 | 1253 mg |
| 나트륨 | 72.29 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 75 mg |
| 인 | 301 mg |
| 셀레늄 | 19 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 41 mcg |
| 비타민 B6 | 0.9 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 43 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 45 mcg |
| 엽산 | 90 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 9 mg |
| 콜린 | 80 mg |
참고
추천 식단: 8온스 잔에 담긴 무지방 우유 1잔, 통곡물 식빵 1슬라이스, 슬라이스한 사과를 곁들여 드세요.
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/avocado-potato-and-grilled-chicken-salad. Federal works are public domain in the United States.
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