양배추 볶음
빠르고 맛있는 십자화과 채소의 즐거움. 이 레시피를 청양배추나 적양배추, 또는 두 가지를 섞어서 시도해 보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.33점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 33개)
식품군
- 채소: 1/4 컵
재료
- 1 1/2 작은술 버터 (또는 마가린)
- 1 컵 양배추, 가늘게 채 썬 것
- 1/8 작은술 소금
- 흑후추 (취향껏)
- 2 큰술 물
- 1 큰술 레몬즙
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 두꺼운 소스팬이나 프라이팬에 버터 또는 마가린을 녹입니다.
- 양배추를 넣고 소금과 후추를 뿌립니다.
- 물을 넣습니다.
- 김이 빠져나가지 않도록 팬에 뚜껑을 꼭 닫습니다.
- 양배추가 부드러워질 때까지 약한 불에서 (6에서 8분 동안) 요리하며, 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어줍니다.
- 레몬즙을 넣고 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 19.74 |
| 총 지방 | 1.55 g |
| 포화지방 | 0.96 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 4.03 mg |
| 탄수화물 | 1.52 g |
| 식이섬유 | 0.59 g |
| 총 당류 | 0.78 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 0.32 g |
| 칼슘 | 10 mg |
| 칼륨 | 43 mg |
| 나트륨 | 82.15 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 3 mg |
| 인 | 7 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 14 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 17 mcg |
| 엽산 | 9 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 3 mg |
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출처
Recipe by: Creative Vegetable Cookery — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/panned-cabbage. Federal works are public domain in the United States.
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