완벽한 호박 팬케이크

폭신폭신한 호박 팬케이크는 아침이나 저녁 식사 때 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 슬라이스한 바나나나 애플소스를 올려 드세요.

분량

12인분

1회 제공량

팬케이크 1개, 레시피의 1/12

평점

5점 만점에 3.58점 (평가 367개)

식품군

• 유제품: 1/4 컵
• 곡물: 1 1/2 온스

재료

• 다목적 밀가루 2 컵
• 황설탕 6 작은술 (2 큰술)
• 베이킹파우더 1 큰술
• 펌킨 파이 스파이스 1 1/4 작은술
• 소금 1 작은술
• 큰 달걀 1 개
• 통조림 호박 1/2 컵
• 1% 저지방 우유 1 3/4 컵
• 식용유 2 큰술

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다. 큰 믹싱 볼에 밀가루, 황설탕, 베이킹파우더, 펌킨 파이 스파이스, 소금을 넣고 섞습니다. 중간 크기 볼에 달걀, 통조림 호박, 우유, 식용유를 넣고 잘 섞습니다. 젖은 재료를 밀가루 혼합물에 넣고 촉촉해질 때까지만 가볍게 섞습니다. 반죽에 덩어리가 있을 수 있습니다. (더 묽은 반죽을 원하시면 우유를 더 넣으세요.) 그리들이나 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리고 중간 불로 달굽니다.
2. 1/4 컵 계량컵을 사용하여 달궈진 그리들에 반죽을 붓습니다. 기포가 터지기 시작할 때까지 구운 다음, 팬케이크를 뒤집어 노릇노릇해질 때까지 1 1/2분에서 2 1/2분 동안 굽습니다. 남은 반죽으로 이 과정을 반복합니다. 약 1다스의 3 1/2 인치 팬케이크가 만들어집니다.

1인분당 영양 정보

참고

펌킨 스파이스가 없더라도 걱정하지 마세요. 계피, 너트맥, 생강, 정향을 섞은 것뿐입니다. 이 레시피에서는 펌킨 파이 스파이스 대신 계피 3/4 작은술, 너트맥 1/4 작은술, 그리고 생강과 정향을 각각 1/8 작은술씩 넣어 대체할 수 있습니다. 안전 팁: 손을 데이지 않고도 프라이팬이나 그리들이 팬케이크를 굽기에 충분히 달궈졌는지 확인할 수 있습니다. 표면에 물방울을 몇 (3 또는 4) 방울 떨어뜨려 보세요. 물방울이 춤추듯 튀며 치직 소리가 나면 요리할 준비가 된 것입니다. 프라이팬과 냄비의 손잡이가 손이나 옷에 걸려 넘어져 화상을 입는 것을 방지하기 위해, 손잡이는 항상 가스레인지의 안쪽이나 뒤쪽을 향하도록 돌려두세요.

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출처

Recipe by: Kids a Cookin’ — Kansas Family Nutrition Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/perfect-pumpkin-pancakes. Federal works are public domain in the United States.