이탈리아풍 서머 스쿼시
신선한 스위트 바질과 치즈가 서머 스쿼시에 풍부한 맛을 더해줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.32점 (평가 25개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1/4 컵
재료
- 식물성 식용유 (또는 원하는 요리용 기름) 2큰술, 나누어 사용
- 얇게 썬 중간 크기 서머 스쿼시 1개
- 물 1큰술
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
- 신선한 바질 1큰술
- 갈아둔 파마산 치즈 또는 로마노 치즈 6큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬을 사용하여 중강 불에서 식용유 1큰술을 데웁니다. 팬에 서머 스쿼시를 가지런히 담고, 물을 넣은 뒤 소금, 후추(사용하는 경우), 바질로 가볍게 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 동안 또는 아삭함이 살짝 남아있을 때까지 익힙니다. 치즈를 뿌리고 남은 식용유를 살짝 뿌립니다. 예열된 브로일러 아래에 넣고 치즈가 녹아 살짝 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 102.61 |
| 총 지방 | 9.31 g |
| 포화지방 | 2.23 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 6.45 mg |
| 탄수화물 | 2.31 g |
| 식이섬유 | 0.5 g |
| 총 당류 | 1.31 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.79 g |
| 칼슘 | 79 mg |
| 칼륨 | 127 mg |
| 나트륨 | 107.55 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 인 | 64 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 23 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 10 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 5 mg |
참고
팁: 썬 신선한 토마토, 피망, 그린빈, 가지, 양파 또는 기타 제철 채소를 추가해 보세요.
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출처
Recipe by: Adapted from Summer Squash, Italian Style — Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-inspired-summer-squash. Federal works are public domain in the United States.