이탈리아풍 서머 스쿼시
신선한 스위트 바질과 치즈가 서머 스쿼시에 풍부한 맛을 더해줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1/2 컵, 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.32점 (평가 25개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 1/4 컵
재료
- 식물성 식용유 (또는 원하는 요리용 기름) 2큰술, 나누어 사용
- 얇게 썬 중간 크기 서머 스쿼시 1개
- 물 1큰술
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
- 신선한 바질 1큰술
- 갈아둔 파마산 치즈 또는 로마노 치즈 6큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬을 사용하여 중강 불에서 식용유 1큰술을 데웁니다.
- 팬에 서머 스쿼시를 가지런히 담고, 물을 넣은 뒤 소금, 후추(사용하는 경우), 바질로 가볍게 간을 합니다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 동안 또는 아삭함이 살짝 남아있을 때까지 익힙니다.
- 치즈를 뿌리고 남은 식용유를 살짝 뿌립니다.
- 예열된 브로일러 아래에 넣고 치즈가 녹아 살짝 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 102.61 |
| 총 지방 | 9.31 g |
| 포화지방 | 2.23 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 6.45 mg |
| 탄수화물 | 2.31 g |
| 식이섬유 | 0.5 g |
| 총 당류 | 1.31 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.79 g |
| 칼슘 | 79 mg |
| 칼륨 | 127 mg |
| 나트륨 | 107.55 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 인 | 64 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 23 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 10 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 5 mg |
참고
팁: 썬 신선한 토마토, 피망, 그린빈, 가지, 양파 또는 기타 제철 채소를 추가해 보세요.
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출처
Recipe by: Adapted from Summer Squash, Italian Style — Farm Fresh Summertime Recipes — Connecticut Food Policy Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-inspired-summer-squash. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.