타코 샐러드
다진 소고기와 콩은 큐민과 칠리 파우더로 맛을 내고 양상추와 다른 채소 위에 올려 제공되어 간편한 평일 저녁 식사로 좋습니다. 치즈와 드레싱을 얹어 마무리하세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 샐러드 2컵, 레시피의 1/6 (230g)
- 평점
- 5점 만점에 3.51점 (평가 108개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 1/2 온스
- 채소: 2 1/4 컵
재료
- 1/4 파운드 지방이 적은 다진 소고기
- 큐민, 가루 (1 1/2 작은술, 선택 사항)
- 1 큰술 칠리 파우더
- 1 컵 강낭콩 또는 핀토콩 (말린 것을 삶거나 통조림으로 준비하여 물기를 뺀 것)
- 1/2 통 양상추 (뜯은 것)
- 1 작은 양파 (잘게 다진 것)
- 2 중간 크기 신선한 토마토 (자른 것)
- 1 캔 옥수수 (15.2 온스, 물기를 뺀 것)
- 1/2 컵 체다 치즈 (잘게 채 썬 것)
- 2 컵 라이트 또띠아 칩 (부순 것)
- 1/2 컵 무지방 요거트
- 1/2 컵 살사, 청키
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 다진 소고기를 갈색이 되도록 볶고 기름기를 뺍니다. 콩, 큐민, 칠리 파우더를 넣고 완전히 데워질 때까지 익힙니다. 큰 볼에 양상추, 토마토, 양파, 치즈를 넣고 가볍게 섞습니다. 고기와 콩 혼합물을 숟가락으로 떠서 올리고 부순 또띠아 칩을 얹습니다. 요거트와 살사를 섞어 드레싱을 준비합니다. 샐러드 곁에 따로 담아 냅니다. 남은 음식은 두 시간 이내에 냉장 보관합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 361.07 |
| 총 지방 | 9.62 g |
| 포화지방 | 3.98 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 31.17 mg |
| 탄수화물 | 52.55 g |
| 식이섬유 | 9.78 g |
| 총 당류 | 14.81 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 20.12 g |
| 칼슘 | 260 mg |
| 칼륨 | 992 mg |
| 나트륨 | 644.21 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 92 mg |
| 인 | 394 mg |
| 셀레늄 | 14 mg |
| 아연 | 4 mg |
| 비타민 A | 239 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.9 mcg |
| 비타민 C | 21 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 66 mcg |
| 엽산 | 110 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 87 mg |
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출처
Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/taco-salad. Federal works are public domain in the United States.